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第四百四十四章 金莲（第1页）

“还是你家粽子好吃，我妈和老钟婶子也包了些，味道比你们这个差远了。”

初四晚上，去村东老戏台听戏的路上，赵大海还拿着粽子边走边吃呢，“你说这做饭不如你们家吧，这还情有可原，这粽子能差啥呢？不就糯米跟配啥包的那点事吗？”

“是啊，富贵家这粽子，哪怕是这白米粽子，什么也不加呢，就又香又甜的，太好吃了。”

向文霞和丫丫娘俩也跟着说道。

这是陈凌一家子过来听戏的时候，给他们两家送的，出来的时候每人拿了两个，边走边吃。

杜娟听此微微一笑，说道：“估计是咱们没咋包过粽子，手艺比较差，包出来粽子，角边很多都是开口的。”

粽子包的好不好，没入锅的粽子看不出来，煮熟了的粽子一眼就可以看出来。

包的不结实，糯米很容易就会把粽叶从边角上撑开，锅中的水浸入到粽子中，就没有粽子的味道了。

两家老太太包的就是这样，粽子的味道很澹，吃着没啥粽子该有的味道。

而陈凌家的粽子，包裹的棱角分明、小巧玲珑，粽子煮熟后散包的没有几个，一个个新鲜漂亮的跟艺术品似的。

他们不知道陈凌选的粽叶有玄机，听杜娟这样一说，只以为是他们家粽子包的好，完整囫囵不进水，香味便浓呢。

“对了富贵，我觉得你们这边的大米味道也挺好的啊，中午在你们村支书家吃了顿饭，大米饭香得很。

我看你们水库和老河湾附近，不是不能改水田，为啥不种上一点稻子呢？”

山猫跟着问道。

陈凌侧过脸看向他们俩：“你们没问支书吗？”

山猫摇摇头：“光顾说在这儿盖房安顿的事了，也没多问。再说了，玉宝叔想在这儿安家，肯定也要买一小块耕地种点东西，能买则买，不能买就承包下来。”

“哦，听你的意思，他们想种河边的田？”

陈凌想起去年四爷爷说的事，轻叹一口气道：“我们这边儿吧，种水稻那得往前推好几十年了，是建国前后的事情，后来公社统一，南山上的泉眼断流，老河湾慢慢干涸了，水库那时候也不是现在这模样，要保留水田的话，水不够用，得用毛驴拉着水车运水，很麻烦，后来就不种了。

我们这儿的大米吃起来可不容易啊，山泉米更是不易。

吃着好吃，种起来要遭好多罪。

哪怕南山上的泉眼重新冒出水来了，老河湾和水库也能供应充足的水量，现在肯定也没人愿意改种水稻了……”

没别的原因。

一是习惯了种麦，种包谷。

二是老人们吃过种稻的苦，受过种稻的罪。

那是痛苦的记忆啊。

以前没水库，老河湾也没什么水，春天该种稻了水量也严重不足。大家怎么弄呢？就挖沟，安上水车，或者毛驴拉着水车运井水。

妇女小娃也齐上阵，那时候几乎每天都要绞水。

有的家里，汉子干脆住在田里，到了栽种的时候，田整的不好，秧苗可不好栽啊，手指各个红肿发炎还算轻的，有的划到手和胳膊，伤口流黄水，有的脚心痒得人发狂，实在折磨。

稻苗返青，到了雨季，稻田地里的野草开始疯长。

又要及时去除草。

三伏的天，上蒸下烫，蚊虫叮咬，蚂蟥吸血，受的那个罪和煎熬，不是动动嘴皮子就可以描述的。

千辛万苦，到了水稻成熟的季节，又不得安生，因为那时候没有打稻机，就得用碌碡碾压，把稻皮大部分碾掉，吃的时候还得春米。

总之，习惯了现有的粮食作物，想吃上原来的那种山泉米，真是各种各样的麻烦，村民们没谁乐意去找罪受再改回去的。