创客小说网

手机浏览器扫描二维码访问

第188章 小机灵鬼（第1页）

没有看到直播间小伙伴的呼唤，叶飞不再讲解，动作麻利的把牛柳顺丝切条，再顶丝切片。

陈姐姐看着有些奇怪，开口问道：“你干嘛要竖着切了又横着切啊？”

“顺纹切成条，再横纹切成薄片，这样牛肉纹理短，比较好嚼。”叶飞笑着解释了一句。

“哦哦……这个鸡蛋就直接打成蛋液嘛？要不要加点什么调料？”陈姐姐端着鸡蛋液，继续询问。

叶飞切着牛肉，随口说道：“加一点儿盐和胡椒粉，大概用你的拇指和食指捏一下那么多，一起打散就好！”

担心她掌握不好量，尽可能细致的表述。

“哦哦……这么多可以吗？”

陈姐姐点点头，捏了一点儿盐和胡椒粉在手心里，伸手让他查看。

“可以了！”叶飞笑着点头，仔细认真的陈姐姐蛮可爱的。

陈姐姐打好了蛋液，大眼睛亮闪闪的看着叶飞，她还想继续帮忙。

“那接下来还要干什么？”

叶飞转头看看她，决定给她足够的参与感，笑着道：“抽屉里有土豆淀粉，你拿个小碗，放两勺淀粉，半碗清水，拌匀就好了！”

“哦哦……好的！”

陈姐姐点点头，开始忙活着调淀粉水。

直播间的小伙伴看着屏幕画面，心说瑶瑶干得漂亮！就得问！都问到点子上！他们也想学！

她其实就是想帮忙做菜，没想到还帮着直播间想学的人问了问题，无心插柳了属于是。

“拌匀后记得再加一勺油搅拌一下。”叶飞清洗着切好的牛肉片，继续叮嘱了一句。

“嗯呢！知道啦……”陈姐姐依言照做，加油搅拌好淀粉水，接着道：“再然后呢？”

“然后你就可以等着吃了！给我就行了。”

叶飞说着，给洗好的牛肉撒了一勺盐和一把土豆淀粉，一通搅拌揉搓，准备下锅了。

陈姐姐好奇的站在一边，准备学学这道滑蛋牛肉是怎么做的。

叶飞取来平底锅，倒入清水，等到水微微开的时候，开小火，把牛肉下锅，拿着筷子轻轻搅动。

“像这样慢慢把牛肉滑散，滑到九成熟就好。就跟之前做牛蛙一样的，不过那次是油滑，这次是水滑……”

陈姐姐轻轻点头，滑到九成熟什么的，对她来说有点儿难度。

“把你搅拌的淀粉水递给我。”叶飞把滑好的牛肉倒出，转头看向她。

“哦哦！给……”

陈姐姐连忙端起小碗递给他。

叶飞接过淀粉水倒入锅中，慢慢加热。

“看着哈！就这样成糊状的时候，就可以倒入蛋液了。把你打好的蛋液递给我吧……”

“嗯呢！给……”

叶飞把蛋液倒入平底锅中，接着倒入滑好的牛肉，轻轻的转动着平底锅。

“就像这样，慢慢的转动锅子，等底下的蛋液成型了，用筷子拨开，让它均匀受热，鸡蛋熟了，撒上葱花就可以出锅了！”

叶飞给她演示讲解着，撒了一把葱花，鲜美滑嫩的滑蛋牛肉出锅了。

“嗯～好香啊！”陈姐姐看着盘子里的滑蛋牛肉，吸着鼻子感叹。

叶飞笑着把手里的筷子递给她。

“香吧？给你筷子，尝尝吧！小心烫啊……”

陈姐姐点头接过筷子，夹起一块滑蛋牛肉放进嘴里，开心的眉眼弯弯。