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穿着厚实工装的工人老张,戴着手套,动作麻利拿起一块筒骨。
骨头被专用器械精准断开后,带着油脂光泽的乳白色骨髓瞬间暴露在镜头前。
“咔!”
监视器后面的老陈笑了,这个镜头拍的很好。
有一种生命力。
主要还是机器号,上百万的机器,拍出来的东西跟几万,几十万,能一样吗?
不一样。
一旁,李杰也跟着点了点头。
这次的拍摄,他将全程跟随,老陈是他从央视借来的导演。
北电摄影系毕业。
毕业后,他直接进了央视,一步步从扛摄像机的混到了导演。
虽说名气不大,但他的作品不错。
能满足他的要求。
李杰这次要拍的纪录片是从头到尾的‘记录’骨汤的生产。
像《舌尖上的中国》那样拍。
拍完筒骨的拆解,他们又转场去了白象工厂的骨汤熬制车间。
“咕嘟…咕嘟…”
镜头探入罐口,氤氲的蒸汽中,数百公斤的断骨在不断的翻滚着,在乳白色的沸水中浮浮沉沉。
在持续的高温和压力下,猪骨坚硬的钙质悄然溶解,丰腴的骨髓,丝丝缕缕地融入汤中。
乳白的汤色逐渐变得醇厚,能挂壁的那种!
当然。
这是最终呈现出来的效果。
拍摄的时候变化没有那么快,先拍,后面再加速剪辑。
这边,一组在拍骨汤的熬制,那边,穿着白色无菌工服,戴着口罩员工入镜。
他们在车间内来回游走,不时记录数据。
通过仪器的数据判断骨汤的熬制。
接下来几天,李杰一直跟着摄制组,从骨汤生产,到高温浓缩,再到面饼和料包的生产。
所有的拍摄都要体现出一种美感!
工业化的机械美学!
每一个环节都要高效,洁净!
同时,还要拍出食欲。
让人看了就想尝尝味道。
拍完工厂的所有镜头,摄制组返回燕京。
他们还有最后的棚拍镜头。
第14章再下一城!
一包方便面从生产,到运输,再到消费者手里,最后肯定要有吃的环节。
这段是唯一的摆拍。
半个月后,一部名为《一碗面的诚意:白象骨汤探秘之旅》的十五分钟纪录片式广告,毫无预兆地登陆优酷、土豆、新浪视频首页。
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