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平康坊与宣阳坊之间街道。
东坡夜市。
霜降过后,夜市开摊时辰有所变动。
夜晚太冷不便城中居民游街逛巷,因此改至每天巳时正刻开摊迎客未时正刻收摊。
巳时正刻,即为上午十点钟营业,下午两点钟收摊。
从而间接使得长安城居民,提前步入一日三餐的饮食习惯。
今天中午东坡夜市格外热闹,服饰各异的域外使臣及君主,早早从西城鸿胪客馆来此。
“阿吉比贝尔,比拉兹达,法兹拉,奥尔孙。”
“拉酒~拉酒!”
一位身穿貂裘头戴裘帽的大食使臣,站在金芋烙摊位前指着铁锅内食材,重复说着几句摊主听不懂的突厥话。
神情很激动,好像要把手伸进锅里抓食。
“客官稍待片刻,金芋烙很快出锅!”摊主手忙脚乱,没闲功夫琢磨听不懂的突厥语。
“店家,那位爱吃辣,要求多放辣椒!”
排在大食使臣后面三个身位,不知哪国的使臣一只脚占住位置,探身提醒摊主。
由此可见,大食使臣应该不是第一次光顾金芋烙摊位。
“好说,好说!”摊主腾出一只手,向那位提醒的食客挥手致谢。
“拉酒~拉酒!”那名大食使臣连连附和。
他和同行的汉语通译走散了,独身来到最爱的土豆丝烙饼摊。
夜市摊的煎烙类小食摊位也是好了起来,可以用上几乎不带异味的压榨花生油。
花生亩产惊人,晒干带壳高达400斤上下,剥壳后也有两百多斤。
一亩只需留种三十斤,其他可用于压榨花生油,花生出油率极高将近四成。
金芋烙两面金黄,抹上几刷子辣椒油撒上些许香料和葱花,竹夹一夹发出脆裂声。
摊主将三块烙好的金芋饼夹至一旁,由伙计分切。
伙计送上切块分装的金芋烙,递向排在最前面的大食使臣,“客官拿好,承惠两文!”
大食使臣随手抓出一小叠金币,抽出两张面额五文和一文的纸币,叽哩咕噜伸手指向另个两大块出锅的金芋烙。
伙计看到大食使臣递上的六文金币,便知晓其意。
通常食客排队之前会言明购买数量,但大食使臣只知一锅金芋烙六文钱,其他一概不知。
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