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第1635章 长乐公主指点明路（第1页）

“此为竹节虾、三目蟹、狮头鱼、海鳗、蛤贝……”

太阳还没有下山，刺史府海鲜盛宴已上桌。

每上一道菜，宁瓒便像昨日傍晚苏尘初至瀼州刺史府，用餐时那般依次介绍。

海鲜可遇不可求，普通民众餐桌鲜有，岭南西部水系发达内陆淡水鱼种类丰富。

海货并非渔民出远海捕捞，岭南当下海洋渔业欠佳，出海一次少则两个月险情难料渔获难估。

每逢海水退潮，渔民沿浅滩挂网或设下鱼虾竹笼。

潮起潮落之间守株待兔的赶海方式，如此往复接受大海的馈赠。

赶海收获数量有限，但渔获品类繁多，远比造船冒险出海更划算。

形似斑竹节的海虾，岭南沿海民众称其为竹节虾，个头很大一只虾有二两左右。

狮头鱼苏尘认得，就是石斑鱼也叫老虎斑。

岭南盛产种类甜果，却没有酿造果酒的习俗，乃饮纯粮米酒。

酒糟不尽去，酒色略显混浊，入口甘醇远胜果酒。

满案海鲜或入水汆烫或清蒸，皆离不开姜丝、青花椒入料，工序简单烹饪之法别具一格。

小虾去壳取蟹腿肉熬粥，只需佐以少许姜末食盐，味极鲜。

“好酒，好酒，海鲜更是美味，刺史府厨师手艺非凡！”苏尘端起酒盏敬酒，“我敬诸位一杯！”

众人举杯回敬。

这是迄今为止，到一个新地方，苏尘没有对当地吃食指手画脚。

酒过三巡，苏尘干了两大碗海鲜粥。

“鉴于陛下所托，我们还要改道江南洪州，明日一早就要启程！”苏尘再次端起酒盏，目光看向宁瓒：

“在此提前向越国公、宁刺史辞行，感谢诸位盛情款待！”

“他日有缘长安相见，我一定下厨掌勺宴请诸位！”

“请！”

冯盎、宁瓒面色略显古怪，相视一眼举杯客气道：“侯爷言重了！此为下臣份内之事，岂敢有劳镇国侯下厨！”

手握皇权，位同太子的镇国侯，竟然说出下厨掌勺答谢外官。

这倒是鲜有闻之。

冯盎虽远居岭南，对苏尘的事迹也有不少了解。

从桂州一路陪同至瀼州千里途中，不曾与苏尘有过太多言语交流，却能看出苏尘为人谦逊以诚待人。

只是不知身居高位的苏尘，向来不务正业精通庖厨之艺。

苏尘笑着摆手，“等我回到长安，派人顺道捎些龙口粉丝来岭南，粉丝垫底大虾开边浇盖蒜茸上锅清蒸，也是一道好菜！”

岭南还没有龙口粉丝，只有土豆。

“下官多谢侯爷馈赠！”

冯盎有句话没有说出口，他本人以及桂州下辖十五州，所有刺史两个月之内便会相继启程。

北上进京述职。

特命钦差崔仁师年初离京之日，三十六路传令信使携带相同诏令，以三百里加急驿传送往大唐全境三百五十八州。

令天下十道诸州都督、刺史于九月之前抵京‘述职’。

席散之前崔仁师向苏尘请命，欲暂缓返京在瀼州停留一个月，以便观察橡胶树长势情况。

苏尘自无不允，并对其表示钦佩之意。

刺史府厅堂燃起了火把和鱼油灯，苏尘向冯盎、宁瓒请教岭南农耕之事。

刀耕火种疲民且效率低下，苏尘暗自决心将来打造双层平板铁船，运送耕牛犁具至岭南并派专人传授犁田之法。