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程师傅离开烧烤架前,蹲下身子将煤球灶通风口打开。
待炉火转旺,程师傅从案台取来两大盘处理好的猪腰花。
爆炒腰花,配菜只有半青半红的现摘辣椒。
佐料姜葱蒜必不可少,也不缺。
今晚不光有烤串,还有三道硬菜。
猪肉炖粉条、爆炒腰花和猪大肠,猪肉炖粉条也是今晚的主食。
“嘿嘿,硬菜要上桌了!”苏尘小咪一口西瓜汁,目光看向掌勺的程师傅。
李世民闻言伸长颈脖向侧旁望去,他不清楚苏尘是如何安排今晚膳食,甘露殿与大臣用餐特意少量进食。
太远看不清,李世民提醒李渊坐稳,起身离开座位走向路灯下。
“拜见陛下!”低头烹饪的程师傅忽然发现跟前站一人,抬头望见是皇帝,吓得一激灵。
急忙放下锅勺离开锅灶两步,恭敬拜见。
“免礼,无需理会旁骛,且安心烹制佳肴即可!”李世民双手背在身后,站在煤球灶两步之距。
“喏!”程师傅恭敬应道。
爆腰花火要旺下重油。
姜、蒜、青红辣椒碎爆出香味断生后,程师傅立即倒入腌制入味的花刀腰花。
稍稍翻转食材沿着锅边淋入少许白酒。
随着程师傅熟练的颠锅手法,炒锅内冒起明火。
“好,好,好!此技法可堪称一绝!”李世民见过不少次炒菜,锅里起火的还是第一次看到。
碍于手中有锅,锅里有菜,程师傅不便开口回应李世民。
十数息,炒锅离开灶台,一道爆腰花装盘出餐。
李世民仅凭闻着菜肴香味,便断定爆腰花必是绝味珍馐。
三步并作两步,李世民迅速回到原位。
“小子,御厨方才技法得自你真传?”李世民坐回原位,宫女将腰花端上桌。
苏尘谦虚的摆了摆手,“嘿嘿,一般,一般,不值一提!”
除了不擅长洗衣服,苏尘具备一名合格光棍的所有技能。
苏尘还在装,李世民等人此时已伸出筷子,目标直指爆腰花。
桌上只有一道需要用筷子的菜。
“小兕子,你要吃猪腰子不?”苏尘见小兕子伸了伸筷子,够不到菜盘。
“一点点~!”
小丫头闻到刚上桌的爆腰花香味,苏尘不说出猪腰子,她不知是何食材忍不住想尝试一下。
“好嘞!”苏尘拿来小兕子的筷子,夹来一条打满花刀的猪腰子。
一副猪腰子分成三份,份量没多少。
“好吃不?”
小兕子小口品尝,答道:“软软嫩嫩的!”
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