创客小说网

手机浏览器扫描二维码访问

第26章 归来（第2页）

老崔则是去了别处，他推开门，走进了后厨区域。

近两百平米的空间，几十个炉灶同时吐着蓝色的火焰，鼓风机和抽油烟机的巨大轰鸣声，震耳欲聋。

空气中弥漫着各种香味。

油脂的焦香，海鲜的鲜香，高汤的清香，以及猛火爆炒的烟火气。

所有味道都合在一块。

嗅着这股混合的味道，老崔只觉得浑身舒畅。

很快。

他就看到了徒弟张端，小徒弟站在灶台前，犹如指挥千军万马的将军。

“三号散台松鼠鳜鱼，走——！”

“……”

“鼎盛阁加单，清蒸东星斑一条，现杀快蒸！”

“……”

“冷盘，‘锦绣前程’拼盘好了没有？十二号包间催了！”

“……”

除了那些器具碰撞的声音，后厨的人声也很嘈杂。

一次性接待几十桌还要保证出餐速度，对整个厨师团队都是一个考验。

毕竟，平时店里来客人可不是这样几十桌一起上。

都是几桌，几桌的来。

哪怕到了饭店，也不可能一口气上几十桌，并且，今天也不能像做宴会那样，许多东西都要现烧。

所以。

今天开业从一店、二店都调了厨师过来。

要的就是人多，何况，从那边调人来也不是无意义操作。

让他们看到盛京店的样子，何尝不是一次画饼？

以后，鼎庆楼的分店会越来越多，人人都有机会独当一面，只要足够优秀。

日子有奔头比什么都重要。

有希望，就有动力。

看着打荷的小伙子们在人缝中穿梭，听着砧板区传来的刀剁声，老崔不住地点头。

不错，不错。

张端干的不孬，整个后厨就像是一台高速运转的机器，又快，又好。

鼎庆楼盛京店的开业，在当地的高端餐饮圈也引起一阵讨论。

毕竟，开业之后生意一直红红火火。

时间在忙碌中飞逝。

很快。

日历翻到了七月底，盛京的夏天，潮湿又闷热。

鼎庆楼盛京店的霓虹灯依旧每晚准时亮起，门前还是车水马龙，但相较于开业时的疯狂，客流已趋于一种稳定的状态。

霍东风也逐渐摸索出了节奏，这天晚上十一点多，送走最后一波重要客人，他这才回到临时住所。