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“阿奶……”有银提醒。
“嘘!”
有银无语,不知道他这放风究竟是防备外人,还是防着阿奶被人瞧见。
阿奶也真是,防备着外人偷看,她自己倒是偷听的津津有味儿。
堂屋里,甜丫声音不大,也是防备着院子里的人偷听。
“揉粉团很简单,我做一遍你们就会了。”甜丫说。
说着把热水倒进放着淀粉的盆里,雪白的淀粉遇开水瞬间变透明。
等所有白色都消失变成能黏糊糊的透明色甜丫才停手。
把旁边的半瓢干淀粉倒进熟浆里,撸高袖子开始弯腰揉粉团,“做粉条的诀窍就在这里了。
想要揉出软硬适中的粉团,淀粉要一半熟一半生,生熟混合才行。
这没啥难度,不过一般人想不到罢了,你们应该都看会了吧?”
十人的神色都有些复杂,本以为揉粉团是门技术活呢,没想到会这么简单。
简单的出乎意料,光靠看都能学会。
“嗯?说话啊?”甜丫看着瞠目结舌的众人笑了。
“嗯嗯嗯,会了。”
“会了!”
“那就都撸袖子干活吧。”甜丫话落十个人齐齐动了,各自去了各自的桌子前。
学着甜丫的样子拌熟浆揉干粉,他们都是常年做活的人,揉起粉来比甜丫都利索。
“幸好你让大家伙签文书了……”孙氏庆幸的说,“不然就这点诀窍……”
没有保证文书压着,还真能有人把诀窍秃噜出去。
毕竟太简单了。
仗着是甜丫亲四婶的关系,孙氏占到了离甜丫最近的位置。
甜丫笑笑没说话。
等自己的粉团揉好,她挨个桌子转悠。
发现大伯、常平哥两个男人虽然力气大,但是毕竟不常做饭,用开水拌熟浆的时候,要么水放多了要么水放少了。
甜丫的视线实在难以忽视,桑大伯和穆常平揉个粉团也是累出满头大汗。
“蹦!”桑大伯一紧张,手下没了轻重,力气用大了,半个案板都从桌子上飞起来。
又重重砸下去。
穆常平和他共用一个桌子,案板也跟着抖了抖。
其余人的视线一下子落到两人身上。
“对不住啊……”桑大伯尴尬的冲众人说,结结巴巴冲甜丫解释,“甜丫,大伯学会了,再多揉几次就成了。
刚才是手下力气用大了……”
“哈哈哈,大伯你别紧张,慢慢来就行。”甜丫笑着让人放宽心,“揉粉团不难,熟能生巧,等干熟了你们揉的会又快又好。”
穆常平吐出一口气,紧张的心平静几分。
为了不让两人太有压力,甜丫不在盯着两人,回到自己的位置继续揉粉团。
没出一刻钟,十一块粉团就揉好了,切成一个个等宽的长条,长条揉成圆柱形就能用了。
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