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第437章 你又想吃牛肉了（第2页）

他习惯和长孙皇后单独开锅，李承乾也只能偶尔能蹭上一顿。

好在李世民体恤下属，给那八位国公每人打造了一个炭火锅，调料让他们派府中厨子去庄园学习。

火锅的好处就是丰俭由人，有肉涮肉。

没肉就烫素菜。

关键是调料。

……

丽锦庄园。

“锦儿，小兕子，不玩了！”

“等会就应吃午饭了，中午有好吃的哦！”

苏尘三人在庄园广场上堆了六个大大的雪人，还有两排高大威猛的雪人侍卫，分布在广场通往客厅的道路两侧。

整整一上午时间，没白费！

没见过大雪的人都这样。

小兕子也是皮实，完全不怕冻，徒手抓雪不带一丝怕的。

只不过，这些天她穿得像是站立着的熊猫一样。

“好哦，兕子吃腊肉！”

小丫头拍了拍手，捡起自己堆雪人的工具。

昨日，苏尘抱着试一试的心态，让厨子割下一块挂在厨房熏得有些发黑的腊肉。先用火烤了一下，而后刮干净烧焦外表，下锅焯水再洗净。

切成蔳片直接上锅蒸，什么调料都不放。

还未上锅时，看着略微透明的咸肉片，苏尘感觉自己腌制的咸肉应该是成功了。

咸肉香气也浓郁。

三头猪只取了五花肉和两只后腿腌制，其他部位不太好弄。

后腿打算两个月之后再食用，看看会不会变成火腿。

腊肉第一次上桌时，李泰几兄弟赞不绝口。就连长乐公主她们，也是很喜欢腊肉独有的咸香味。

当初腌制的没少花功夫，现杀的猪肉分割成块，不沾生水用御液酒均匀涂抹。

细盐放入锅中炒热，再加入花椒。

稍待冷却不烫，手均匀涂抹在猪肉的每个部位。

放在陶缸内腌制七天后，过一遍热水再穿好麻绳放在阳光下晾晒三天，然后吊在厨房放了一个月。

苦于找不到松柏枝，不然可以模仿后世蜀地熏烤腊肉。

“锦儿，你有没有学织毛衣啊？”

“哥，嫂子那么聪明都学不会，我更学不会，我连手套都不织！”锦儿沮丧的说道。

她也想给她兄长亲手织一件毛衣，但是学了好久都没学会。

“呵呵，不会也没关系。以后会织毛衣的人多了起来，花钱买现成便是。”

苏尘笑着安慰道。

“嗯！”