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第437章 你又想吃牛肉了（第2页）
他习惯和长孙皇后单独开锅，李承乾也只能偶尔能蹭上一顿。
好在李世民体恤下属，给那八位国公每人打造了一个炭火锅，调料让他们派府中厨子去庄园学习。
火锅的好处就是丰俭由人，有肉涮肉。
没肉就烫素菜。
关键是调料。
……
丽锦庄园。
“锦儿，小兕子，不玩了！”
“等会就应吃午饭了，中午有好吃的哦！”
苏尘三人在庄园广场上堆了六个大大的雪人，还有两排高大威猛的雪人侍卫，分布在广场通往客厅的道路两侧。
整整一上午时间，没白费！
没见过大雪的人都这样。
小兕子也是皮实，完全不怕冻，徒手抓雪不带一丝怕的。
只不过，这些天她穿得像是站立着的熊猫一样。
“好哦，兕子吃腊肉！”
小丫头拍了拍手，捡起自己堆雪人的工具。
昨日，苏尘抱着试一试的心态，让厨子割下一块挂在厨房熏得有些发黑的腊肉。先用火烤了一下，而后刮干净烧焦外表，下锅焯水再洗净。
切成蔳片直接上锅蒸，什么调料都不放。
还未上锅时，看着略微透明的咸肉片，苏尘感觉自己腌制的咸肉应该是成功了。
咸肉香气也浓郁。
三头猪只取了五花肉和两只后腿腌制，其他部位不太好弄。
后腿打算两个月之后再食用，看看会不会变成火腿。
腊肉第一次上桌时，李泰几兄弟赞不绝口。就连长乐公主她们，也是很喜欢腊肉独有的咸香味。
当初腌制的没少花功夫，现杀的猪肉分割成块，不沾生水用御液酒均匀涂抹。
细盐放入锅中炒热，再加入花椒。
稍待冷却不烫，手均匀涂抹在猪肉的每个部位。
放在陶缸内腌制七天后，过一遍热水再穿好麻绳放在阳光下晾晒三天，然后吊在厨房放了一个月。
苦于找不到松柏枝，不然可以模仿后世蜀地熏烤腊肉。
“锦儿，你有没有学织毛衣啊？”
“哥，嫂子那么聪明都学不会，我更学不会，我连手套都不织！”锦儿沮丧的说道。
她也想给她兄长亲手织一件毛衣，但是学了好久都没学会。
“呵呵，不会也没关系。以后会织毛衣的人多了起来，花钱买现成便是。”
苏尘笑着安慰道。
“嗯！”
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