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第64章 蒜薹五花肉（第1页）

包裹内的物品并不多，一共三个坛子，分装着秦酒、精盐以及秘制烧烤料。

所谓的烧烤料，其实就是秦勇以后世十三香的大部分原料调配出来的；

由于缺少孜然等几味辅料，在滋味上要比真正的十三香差一些，但这放在大唐，已经算得上顶级调味料了。

一切准备妥当，秦勇在众人的围观下，正式开火做菜。

他第一个做的，就是最耗时间的枕瓜排骨汤。

排骨焯水，加葱、姜、秦酒去腥，煮出血沫，然后捞出加姜片倒入铜釜炖煮，一系列操作下来，看的孙一刀等几位厨子目瞪口呆。

他们为厨多年，平日炖汤多以鸡鸭鱼羊肉等居多，似秦勇这般用带肉猪肋骨炖汤的，生平还是第一次见。

知道排骨要久炖，秦勇在将铜釜盖好后，立马便着手做起了第二道菜，蒜薹五花肉。

炒锅加热倒入五花肉，秦勇用长把大铜勺代替锅铲开始煸炒，随着肉中的油脂逐渐爆出，一股微焦的浓郁肉香顿时自锅中飘溢了出来。

看着锅中两面微黄正急速出油的五花肉，孙一刀等人脸上再次露出了惊骇的表情。

只不过令他们惊骇的原因，并不是锅中的五花肉，而是加热速度极快的炒锅。

这是众人第一次见识到炒锅的妙用，在他们看来，又厚又重的铜釜，跟这加热速度极快的铁锅压根就没法儿比，论炊具的优良性，显然炒锅胜出不止一筹。

“少爷，你不是说烹饪猪肉吗，怎么变成炼猪油了。”

眼看着锅中油越出越多五花肉越变越黄，孙一刀以为秦勇不通厨理，忍不住开口提醒道。

“本少爷做菜，你们看着就是，无需多嘴。”

没好气的瞪了孙一刀一眼，秦勇随手打开盐坛往锅中撒了两勺精盐，紧接着便将切好的蒜薹和茱萸一起倒入了锅中，开始猛火翻炒了起来。

“咦。。。老孙头，少爷刚刚撒的那又细又白的东西是什么，难道是盐？”

“你瞎啊，在膳房待了这么多年，你见过那么白那么细的盐？”

“可如果不是盐，少爷往菜里加那东西干什么，这可是给公主准备的膳食！”

“对啊。。。难道少爷他。。。”

在身旁一名厨子交头接耳的轻声提醒下，孙一刀脑海突然蹦出了一个大胆而可怕的猜测——下毒。

随着脑海中这个可怕念头的出现，孙一刀看向秦勇的眼神顿时变得凌厉了起来。

要知道给公主下毒，那可是抄家夷九族的死罪，一旦事发，别说公爷秦琼了，就连他们这些下人也全都得跟着倒血霉。

越想越觉得事情可怕，孙一刀正思量着该如何制止，可就在此时，秦勇突然拿起筷子往锅里夹了块五花肉塞进了口中。

就着热乎劲迅速咀嚼了几下，秦勇略显失望的轻声嘀咕道：“咸味适中，就是辣味差点，茱萸到底还是比不上辣椒。。。”

“老孙头，少爷说咸味适中，可见他刚才撒的那东西真的是盐，就是不知味道如何，你说怎么会有那么细腻的白盐呢，难道少爷还懂制细盐之法？”

身旁厨子的呢喃声，再次传入了孙一刀耳中，语气中充满了惊叹。

“闭嘴吧你，没听见少爷刚才说不准多话嘛，有什么问题，事后可以单独向少爷请教！”

刚才差点被误导，孙一刀没好气的瞪了身旁厨子一眼，随后便不再搭理对方，而是仔细观摩起了秦勇的做菜步骤。

尽管秦勇直到现在也没弄出一个完整的菜品来，但孙一刀有种说不清道不明的感觉，自家这少爷，好像跟以前彻底不一样了，说不定此次做菜，真能给他一个大大的惊喜。

前后仅花了不到一盏茶的功夫，秦勇的蒜薹爆炒五花肉便接近了尾声。

随着豆酱、胡麻油和蒜叶等最后几样辅料的加入，一顿翻炒过后，两盘色香诱人的炒菜成功出锅。