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鱼炸好了,只等冷凉了之后浸泡到辣油里面腌制。
二炮吃了一块鲤鱼,趁着吃鱼的空隙,向许毅询问了调制辣油的过程。
许毅把调制辣油所用的辣椒、盐巴、蜂蜜、油液的配比以及混合过程,都详细地跟他讲了一遍。
二炮往外瞅了一眼,天已经黑了。
于是道:“毅哥,这最后一步腌鱼入桶,稍后你来做吧,我这也该是回去的时候了!”
“我们一回来就在你家处理鱼,到现在,俺大还不知道我回来呢,不能让他担心。”
“我看他还可能烧好了饭,在家里等着我呢!”
“那行,二炮,你赶快回去吧。”
“这些鱼我今晚腌上,从明天开始算时间,三天之后,咱尝尝味道如何,如果还不错的话,就拿到镇上去卖。”
说到这里,许毅又有点不自然地苦笑了起来:“第一批腌鱼还没卖呢,就说上第二批了,我明天得先去镇上试试,看腌鱼好不好卖!”
二炮刚刚跨出两步,听说明天要去镇上卖腌鱼,回过头来问道:“毅哥,要我陪你一起去吗?”
第一批腌鱼二炮的贡献太小,之前他们就已经说好,钱就不分了,卖鱼所得,全都归许毅。
许毅摆摆手:“二炮,明天你在家休息吧,那些腌鱼不多,我背个竹篓,一下全装进去,一个人去就行。”
“两个人一起去,反而多浪费一个人的人力。”
“那行毅哥,等卖第二批腌鱼的时候,咱俩再一起去。”
“这第二批腌鱼,有三十多斤重呢,到时候我也拿一个背篓,咱俩一人背一半,能轻松很多。”
此事说定,二炮就快步走向大门。
等二炮出门,许毅就把门栓从里面栓好,摇头一笑:“还不知道第一批腌鱼卖的咋样呢。若是拿到镇上卖不出去,那第二批还卖个屁啊!”
他俩商量卖第二批腌鱼的事儿,话说的好像有点早了。
北方冬季的夜晚,温度很低。
天冷火寒。
才刚刚过去半个小时,锅灶里面的火全都熄灭了,手伸进去,仅仅能感受到极其细微的余温。
锅里面炸过鱼的油,也都凉了。
许毅下意识看了看手上的表,也才不过七点钟多一点。
“媳妇,我想了想,咱仨光是把鱼当晚饭,不行。”
“这时间还早,我现在就把锅里的油都舀出来,咱们炒菜做饭。等会儿吃完饭,也恰恰到该睡觉的时候了。”
北方,因为天气寒冷的缘故,再加上这个年代没有多少娱乐活动,农村普遍睡的很早,基本上都是八点之前就上床睡觉了。
杨雪应道:“好,我来帮忙。”
杨雪拿来装油用的瓷罐,许毅就把铁瓢刷干净,直接用瓢盛锅里的油,倒入瓷罐里面。
这一大锅油可真不少,不过,装油的瓷罐子也足够大。
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