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喻白前两天土豆不小心买多了,他这几天又没出去摆摊,家里多余的土豆必须要尽快吃掉,不然放久生芽就不能吃了。
所以喻白这几天,天天都做与土豆有关的食物。
星星对土豆没什么抵触,因为土豆无论是煎炸炖炒都很好吃,他每天吃都吃不腻。
土豆丝卷饼里的土豆丝,是喻白今天一大早就炒好的。喻白炒好土豆丝后,他将土豆丝放至了一会儿。等到土豆丝晾凉,他才开始包卷饼。
因此土豆丝卷饼里的土豆丝微凉,但这反倒增添了土豆丝卷饼的风味。
喻白炒的是酸辣土豆丝。但考虑到星星还小,吃不了辣的东西,所以喻白减少了辣味,突出了土豆丝淡淡的酸味。
晾凉土豆丝入口脆爽,白醋的香与土豆本身自带的甜味相融合,三人的胃“醒”了过来。
土豆丝卷饼的饼,是喻白自己烙的饼,要起来韧劲十足,越嚼越香。
刚烙好的热腾腾的饼,卷上微凉的土豆丝——连饼带土豆丝咬下一大口,喷香!
吃了两口饼,感觉噎住时,喝上一口热腾腾带着微微甜味的豆浆,暖心暖胃。
星星喜欢将自己最喜欢吃的东西,放在最后吃。
而茶叶蛋,就是星星最喜欢吃的早点之一!
外头市场上卖的茶叶蛋大同小异,味道都差不多,没什么太特别的。
但是……喻白做的茶叶蛋,又怎么会和外面卖的茶叶蛋味道一样呢?
“呼呼,好烫!”
星星吃完土豆丝卷饼,喝了大半杯豆浆后,他的小爪爪刚碰到茶叶蛋时,却被茶叶蛋烫了一下。
星星立刻缩回小爪爪,他嘟起脸蛋,不停地朝着小爪爪吹气。
爸爸做的茶叶蛋热乎乎的好吃,可刚从锅子里拿出来的茶叶蛋实在是太烫了,每次他都要被烫一下。
哎呀!他的指尖又被茶叶蛋烫红了!
星星等了好一会儿,手指尖才慢慢地靠近茶叶蛋。
茶叶蛋晾了好一会儿,温度才降低了些。
星星认认真真地剥着茶叶蛋的蛋壳。
聪明的他,早就学会了剥鸡蛋的省力方法。
鸡蛋壳和鸡蛋的蛋白间有一层薄薄的鸡蛋膜,只要他撕破那层鸡蛋膜,鸡蛋壳便会顺着鸡蛋膜撕开的裂口一起掉落。
很快,星星将一颗茶叶蛋剥得干干净净。
煮熟后的鸡蛋敲碎外壳,再放入茶叶蛋的调料中继续熬煮,才使得茶叶蛋的表面有一层漂亮的、如同蜘蛛网一般的纹理。
星星没有着急吃茶叶蛋,他将茶叶蛋放在自己的鼻尖下,轻轻一嗅。
现在家里的日子过得越来越好,喻白做吃的时候,也舍得花钱放好的调料了。
经过长时间调料的浸泡,鸡蛋原有的蛋腥气已荡然无存,取而代之的是淡淡的茶香。
微微泛着棕色的蛋白,拥有着茶香和酱料的香气。喻白对味道把控得恰到好处,酱料的香气并不喧宾夺主,让茶香有足够的空间流转于唇齿之间。
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