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第132部分（第3页）

温柔小心翼翼的放下了鸭血，又从食材区中麻利的取了黄豆芽、鳝鱼、猪肉，火腿肠、黄花菜、木耳、莴笋等食材备用，又放手抓了大把的大葱、干红尖椒、花椒、取了足量的料酒和盐，这就准备动手了！

于此同时，谭老那边，也是一刻也没闲着。

放下鸭血。从食材区取了些豆腐、蒜头、青蒜处理干净待用。

众人心中很是好奇，谭老明明是要做鸭血的，怎么还是用了豆腐？

谭老似乎是听到了众人心中的好奇声，既不说破、也不解释。只是用一柄锋利的小刀，将鸭血、豆腐切成小块。

随后再麻利的将一块猪肥膘，放在热好的锅中融化炼油！

锅中油温正是合适，白白的猪肥膘刚放入锅中，便在肉边融化出细碎的小泡。

谭老轻轻晃动着铁锅，不用铁铲，只用手上的力度，确保锅中的肥膘不沾不糊。

阵阵油香袭来，谭老稍稍一掂，锅中刚才还是软趴趴的肥膘。此时像受到一个辅力，麻利的翻了个身，另一面再次稳稳的贴入锅中，依旧是冒着嘶嘶的小泡。

一块固体的肥膘，就这样慢慢的融化。最终在谭老的耐心和娴熟之下，融化成喷香的金色的油脂。

谭老微微瞥了一眼锅内，见时机已是成熟，旋即扬手下少许盐，煸香蒜蓉、青蒜白，再放入鸭血爆炒一下。随即加入切好的豆腐块。另加了半锅清水，改文火慢煮。

在谭老烹制的过程中。温柔这边也是一片热闹。

先是将大把的辣椒、花椒、豆瓣酱、姜、蒜、油放入锅中，用小火慢慢煸炒香，再加入炖煮好的鸡汤熬制。

待到滚沸之时，温柔再次使出自己虑汤的高招，用一纱布绷于大碗上，滤除汤中的残渣。

随后迅速的放入盐、白糖、醋等调料。再将滤好的高汤重新至于炉火之上。

这边小火慢慢炖着，那边温柔刀声嚯嚯。

几乎是眨眼之间，那些切了块的鸭血、去了尾的黄豆芽、切成片状的鳝鱼、改成细丝的猪肉，丁状的火腿肠、洗净的黄花菜、木耳、莴笋片等主辅料，悉数被飞水。加入熬好的红汤汁内，烧开后装入青花瓷的大碗中，撒入葱花。

此时，谭老那边的锅中已是滚沸。

谭老迅速的揭开锅盖，撒入胡椒粉，加水淀粉勾芡。另浇了一勺鸡汤，添了适量的盐，撒上青蒜叶这就起锅了。

“老夫的这道鸭血烩豆腐，也称双色豆腐，菜成！”随着锅中的美味被盛入盘中，谭老一声长长的吆喝，更是勾出了菜的味道。

“温姑娘，加油啊！”盛尧山此刻心急如焚，那边都做好了，温姑娘也要速速成菜啊！

只见温柔不慌不忙的将锅中红亮的一大盆丰富多彩的食材悉数倒在青花瓷盆中，正欲端上来，却突然又想起了什么。

飞快的转身回到灶前，架锅，热油，放入花椒、辣椒，待到整个醉仙楼的上空都充满着呛鼻的香味，温柔这才轻快的将锅倾斜下来，将锅中的香料迅速浇在那盆菜上，这才轻轻舒了一口气。

“我的菜也好了！”温柔抬手，轻轻擦拭着额上的汗珠。

刚才的一同忙碌，又是这*辣的气味，温柔当真是觉得浑身都冒火了。

“柔丫头，你这菜叫什么名字？”乔老爷见温柔也是完成了，虽然这一大盆既没有型，也看不吃个名堂来，只是红乎乎的一大盆，好歹也得有个名字吧！

“名字？”温柔歪着脑袋，看着面前这盆红亮的菜肴，既然师父和任越公子都有心提醒了，那这盆菜必是要大兴大旺的。又红亮似血，不如就叫血旺吧！

“我这盆菜，名叫血旺！”温柔笑嘻嘻道。

任越原本还是站在后面，保持着那副优雅的仪态，可听到温柔给这盆菜起的名字时，差点没笑喷出来。

“血旺！这么接地气的名字！唉……温姑娘啊！好歹你也是个识字的人啊！”任越微微摇了摇头。

此时，昨日的那三位大人已是如约到了醉仙楼的门口。

依旧是乔子章相陪，迎入前厅内就坐。

依旧是不知道哪盘菜是哪个大厨所制，依旧是只尝菜，不对人！

“呵呵，三位大人，今日参加评选的是两道鸭血所制成的菜——鸭血烩豆腐、血旺！”乔老爷几乎是黑着脸，伸手一一介绍着今日的两道菜。