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第708章 翡翠白菜酿肉（第2页）
蒸箱那边定了个闹钟，也开始开火蒸制起来。
等到王平安这边再次炒好了一道菜时，蒸箱大叔跑了过来。
“老板，那白菜卷肉蒸好了，出了好多水，要不要倒掉哦？”
王平安摆手。“不用！白菜本来就容易出水，不碍事的。你先给那些白菜水给倒进不锈钢汤桶里面，我等下还有用。”
蒸箱大叔一听，便转身去找不锈钢汤桶去了。
一边走，嘴里还在嘀咕着。“那些白菜是真的能出水，一个桶的话估计都装不下，得多找几个大汤桶才行。”
等到王平安这边将炒完菜的大锅给清洗干净以后，两个蒸箱大叔也是将那些装着翡翠白肉酿肉的托盘，以及那几个盛放多余汁水的汤桶，都给搬了过来。
“这些水……”
“帮我倒进大锅里面就好！”王平安开口。
两个蒸箱大叔闻言，也是没有废话，抬着大汤桶，“哗啦——”就给里面的汤汁倒进了大锅之中。
王平安开火，继续加热。
随着锅内那些汤汁温度的升高，那混合着白菜和肉馅味道，也是越发的浓郁起来。
往大锅里面加入一些专门用来提鲜的蒸鱼豉油以后，开大火让锅中的汤汁沸腾起来。
趁着这个功夫，他又调制了一些水淀粉出来，加入锅中，搅拌均匀，让锅中原本清澈的汤汁，变成了一些不是那么浓稠的芡汁。
熄火，将锅中调制的芡汁淋上一些香芝麻油，然后用大勺子舀出，在托盘中的那些白菜酿肉的坯子上面，均匀的、薄薄的淋上一些。
翡翠白菜酿肉
这一道味道清雅淡香的翡翠白菜酿肉，便算是彻底的制作完成了。
“老板，这样就好了对吗？”蒸箱大叔开口。
王平安点头。“是啊！这道菜已经完成了，你们给搬回去，放进蒸箱里面保温就成。”
两个蒸箱大叔一听，也是看得满脸惊奇。
“嘿！老板这手艺就是好！”
“你还真别说，这大白菜被他这一捯饬，看起来还怪好看的嘞！”
杨璐刚好从外面进来，在看见那托盘里面整整齐齐摆放的菜品之后，顿时神色一亮。
“哇哦！这道菜叫什么名字啊？看起来好好吃的样子呢！”
蒸箱大叔可不知道叫啥？
闻言也是纷纷扭头对着正在刷锅的王平安看去。
感受到几人的目光，王平安也是笑着抬头应了一句。
“我之前不是说了吗？这道菜叫做翡翠白菜酿肉。”
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