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第94章 当归牛腩 牛腩必须要炖烂了到了酥烂（第1页）

鸭糊涂这个名字就十分生动形象。

一锅山药的，一锅芋头的，再勾了芡，整个粥就和古时候贴纸的浆糊一样，难怪称之为“糊涂”。

厨房中还准备下去的菜都准备好了，孙宝宝把赵大娘两人也喊出来，林林总总的共九个人，后院的大桌子也能坐下。

不过即使砂锅大，这些鸭糊涂也是不够人吃饱的，孙宝宝还拿了一笼的包子馒头和十多个油饼来配。

温和的阳光渐渐从院子的一角铺满大半个院子，秋天清晨的阳光不太灼热，带着些温暖。

“这热乎乎的，闻着就可香！”二雄看着两个砂锅的鸭糊涂食欲大开。

不仅是他，其他人也都眼睛直勾勾的看着鸭糊涂，脸上带着些迫不及待。

早餐，是一天的开启。

对于国人来说，早餐的地位举足轻重。

就如同门外的那些食客，为了一口热乎乎的包子，有人四五点从市区中驱车赶来，有人拎着板凳在门口排两个小时的队……

可当那热乎乎的包子入口后，脸上的累困一扫而光，取之而来的是一种难以言喻的满足感！

一手拿着包子，一手拿着豆浆，坐在游廊中，望着藏于白雾中的山峰——

胃满足了，心也满足了。

后院中的人们亦是如此。

孙宝宝端着乡下土碗，“呼呼”吹两下，然后“呼噜”一声，沿着碗边喝了一口鸭糊涂。

入口就是浓郁的鸭子香！

暖暖的鸭糊涂顺着喉咙流到胃中，空置一碗的胃，瞬间便暖和起来。

做这个鸭糊涂，鸭子果真要选用肥鸭，鸭油多了，整道粥就变得极为香醇。

最关键的又浓又滑！

孙宝宝当初在跟着老祖宗学这道菜的时候还好奇为什么不用大米。

按照惯例来说，人们一看到“粥”这一字，必定会先联想到大米吧？

可这个鸭糊涂偏偏和其他“粥”不一样，人家用的是山药或者芋头，其中一粒米都没有。

老祖宗笑笑不说话，只让孙宝宝三者都做做，做完后自然会发现其中的差别。

果然，孙宝宝分别用大米、山药、芋头做了份鸭糊涂后，她就品出其中的关窍来了。

山药和芋头熬出来的粥，会更加在口感上来说会丝滑一些，两者的香味也会和鸭肉更加契合。

又是“呼噜”一声，二雄满足的发出一声喟叹！

“这鸭肉炖的太烂乎了，和山药融合在一起，直接吞也行，嚼着肉香还不散。”

二雄喝的是山药鸭糊涂。鸭糊涂整体偏白，外表看着和鸭肉粥没什么两样，可吃到嘴中时，才能感受到山药粥的妙处。

山药被锤捣碎了，经过炖煮后十分滑嫩细腻，可你咬一咬吧，竟然还有细碎的“咯吱咯吱”响声，山药除了有些沙，竟然还有些脆呢！

与此同时，二雄再拿个馒头，配个油饼，大口一咬，腮帮子不停鼓动。

暄软的白馒头掰开，然后将刚从油锅中出来的油饼夹在其中，若是稍微用力一捏，油饼中的油就会冒出来，渗透到馒头中。

二雄酷爱这种吃法，他觉得这样吃比包子还香。

“我读书吃早餐的时候，最爱馒头夹油饼了！”他张大嘴巴又咬一口，然后脸上带着笑容，满足说道。

“哎，我大学同学也会这样吃，后来我也被影响了。一个馒头必须配两个油饼，吃的可香！”林文心正拿着汤勺喝粥，听二雄这么说，忍不住抬头说道。

“而且还得是白馒头，不能是红糖馒头！”孙宝宝快速补充。