创客小说网

手机浏览器扫描二维码访问

第37章 九味魔幻麻婆豆腐阁下应该如何应对2164（第2页）

薙切绘里奈一脸惊讶，使劲点点头。

九味麻婆豆腐的味道让她回味无穷。

此时，一旁的久我照纪见状，非常不理解，但也拿起了勺子，舀了一勺吃下。

入口后，久我照纪的味蕾仿佛打开了新世界的大门。

他自认为做的麻婆豆腐已经是上限，不可能在有突破的口感时，却尝出了不一样的味道。

确切的说，是夏树的麻婆豆腐与他的完全不同。

此时，夏树见状，笑道：“久我同学，尝出区别了吗？”

“麻婆豆腐，在烹饪的过程中，最初的环节是需要用热油将豆腐煎至金黄。”

“这样一来，豆腐才会有外酥里嫩的口感，这样子的口感才会变得丰富。”

“再来就是，虽然都是用我这里提供的食材，但你在选择配料上也有偏差。”

“你只知道麻婆豆腐的麻辣，却不知道，光是这麻婆豆腐所用到的辣椒与花椒，也是非常重要的环节。”

“不同品种的辣椒，做出来的料理味道都不一样！应该说，不同的辣椒品种，别用于不同的料理中去！”

听到这里时，久我照纪惊讶道：“怎么可能！”

夏树继续说道：“怎么不可能呢？”

“我所采用的辣椒，并不是主辣味为主，而这种辣椒品种在烹饪的过程中，香味确实占首重之重。”

“一切以辣椒的香味为主，削弱了辣味，但也并不是一点辣都没有，这种量可以说用来做麻婆豆腐的话恰到好处。”

“再来就是。。。”

“身为一个专业的料理人，察言观色时，能够探查到食客们的喜好以及忌讳，这一定是非常重要的。”

“明知道你的客人吃不了辣，你偏偏还要让她去认同辣才是最好吃的，而不是稍作改动，这种刻板的行为是不可取的哦！”

夏树的话，再一次的像是当头一棒，锤在了久我照纪的头上。

令他半天都说不出话来。

久我照纪想要反驳，但实际上，在面对夏树的这些话时，他却一个字都蹦不出来。

此时，夏树拿起勺子，舀了一勺子久我照纪的麻婆豆腐吃了一口。

随后又看着薙切绘里奈说道：“你也来尝尝看，没有对比就没有伤害哦！”

“二者一吃就能吃出非常大的差距！”

薙切绘里奈拿起了勺子时，久我照纪自己也拿着勺子舀了一勺子吃。

入口后，应了那句话，这道麻婆豆腐的确非常美味，烹饪技术也非常好，但如果不曾吃到更好的话！

久我照纪的麻婆豆腐，让薙切绘里奈在入口后的那一瞬间，被辣得整张脸都通红。

见她赶紧拿上水杯，一口接着一口的喝下。

薙切绘里奈说道：“虽然口味不错，但这个辣度我没办法接受！而且。。。”

“相比之下，夏树先生的九味魔幻麻婆豆腐，更加能够深入人心，久我学长，你说对吧？”

久我照纪放下勺子，真就是没有对比就没有伤害。

在今天之前，他曾引以为傲的拿手菜之一，现在吃在口中竟然如同嚼蜡。

原来辣与辣之间，还有这样的区别？

久我照纪深吸口气。