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第59部分（第2页）

“三套鸭”是淮扬传统大菜，采用物性截然不同的一鸽两鸭为原料，用乳鸽外套野鸭，再外套家鸭，三味合一，鲜香叠复，余味无穷。做这道菜，最为关键的就是整禽脱骨的手艺，一般人很难做到在外形基本完好的情况下，把里面全身的骨头尽数脱去，但对宁溪来说，这却并不是什么难事。

她挑选了三只上好的野鸭、家鸭和乳鸽，分别褪毛放血，清理干净，随后在家鸭的鸭脖下方切开一道长约寸半的刀口，一只白嫩的小手从开口中伸进去，几乎没人能看清她是怎样动作的，就已经将整套鸭骨架都从开口中取了出来，只剩下一只白净细腻的鸭身，看起来异常柔软，颤颤悠悠的。

剩下的野鸭和鸽子也是如法炮制，全都处理好后把菜刀放好，先往家鸭腹内填入一些冬菇、笋片等，再把野鸭从家鸭颈下的刀口中塞进去，就好像变戏法一样，先是鸭腿，紧接着是臀、腹、胸，最后整只野鸭都进入了家鸭的腹中，只剩下鸭头和鸭脖露在家鸭的身外，家鸭脖子下的刀口仍是先前那般大小，紧紧地箍住野鸭颈脖的根部。

其余的那些厨师原本看他们三人的眼光，除了敌意，还有一点轻视的态度，毕竟厨师是一个要靠时间积累的职业，他们三个都还那么年轻，手艺再好也有限度，因此也并没有太把他们放在心上。

没想到宁溪一上来就露出了这手净鸭脱骨手艺，狠狠地把众人震惊了一把，这样的手艺，没有几百上千次的练习，怎么可能做得如此娴熟？可是就算抛开年纪不说，又有哪个人家可以有这样的经济条件，让你拿这么多家禽一次又一次地重复练习呢？

在场的所有人都不得不服气了，换成这里的任何一个人，都绝不可能做到这一点。

尤珍娘也在按照宁溪所说的方法处理猪头，毕竟不是练习惯的，她在剥取头骨的时候手法有些不太熟练，有时候还会不小心差点儿弄破了肉皮，但磕磕绊绊的，也算是让她给弄好了。

手下忙着，眼角的余光也不忘时不时看一下宁溪正在做什么，然后她的心又一次遭受到了严重的打击，原本她一再告诉自己，宁溪不过是沾了拥有古菜谱光，如果她也能拥有古菜谱，那她能做的一定不会比宁溪差。

可是看了宁溪娴熟的拆骨手艺，她就算再不愿意，也不得不承认，这个年纪要比自己小上许多的女孩儿，当真的天赋异禀，她便是再努力苦练上十年、二十年也是比不上的。

老天当真是不公平的。

这时宁溪已经把乳鸽也套进了野鸭的腹中，三禽层层套好，只余头颈露在家鸭的腔外，三只禽头从大到小，排列得整整齐齐，看起来就像天生长在同一个躯体上一样。

套好的三禽焯水后，加姜块、葱结和绍酒清炖，最后盛在一只细瓷大砂锅中上桌，只见锅中汤色微绿，澄澈碧清，恰似一汪春水，三禽静卧水中，六目紧闭，神态亲昵安详，倒像是正在熟睡一般。

“三套鸭”层层相套，品尝时各种滋味交叠，家鸭单独是一味，野鸭单独是一味，乳鸽单独是一味，家鸭野鸭两两相融是一味，家鸭乳鸽两两相融是一味，野鸭乳鸽两两相融是一味，家鸭野鸭乳鸽三者相融又是一味，饮者往往意犹未尽，咂香多次，因此又称为“七咂汤”。

毫无悬念，宁溪的“三套鸭”得到岛主大加赞赏，并让侍者传话来说，岛主要亲自接见宁溪，这话一出，众皆哗然，这里许多人来了岛上十数年，都还没有机会见上岛主一面，这个刚来的小姑娘，居然一来就能让岛主亲自接见？

不过刚才看了宁溪做菜的人，便是再羡慕妒忌，也不得不口服心服，再怎么说自己就是做不出来。

可是同时也升任成为一等厨师的尤珍娘就让人不服气了，看起来她的厨艺也不怎么样，不过就是占着有好菜谱罢了，这里很多厨师都相信，如果自己也能有这样的菜谱，做出来的菜一定不会比尤珍娘差。

岛上在二等厨师中选拔一等厨师，并没有什么规矩可循，完全岛主随心所致，有时候一两个月会选一次，有时候半年一年也没一次，但每次选拔，能通过的人都极少，上一次是在半年前，而且一个人都没通过，为了这次的选拔，绝大多数人都准备了不止半年，结果却被两个初来乍到的年轻女子得到这个机会，众厨师心中的愤懑可想而知。

韩向飞这次是藏了拙的，顺理成章地留在了二等的位置上，他担心地走到宁溪身旁，低声道：“待会小心一些，不要乱说话。”

宁溪也附在他耳边悄声道：“韩大哥你放心，我会当心的，待我弄到解药，咱们想法子逃出去。”说完宁溪看了一眼尤珍娘，既然她想着要在这里出人头地，赚许多的金银财宝，那她的逃走计划就不预她那一份了。

尤珍娘也正抬头看着他们，宁溪和韩向飞的亲密态度让她感觉很不爽，明明大家都是一样的身份，也是一同结识的，凭什么他们俩人就要亲密许多。

宁溪被带到一间屋子里，有两个女人对她全身都搜检了一番，连头发都拆散了搜索一遍，确认没有任何夹带之后，才把她的双眼蒙起来，上了一乘小轿。

宁溪心中屈辱不已，只是如今受制于人，不得不忍气吞声，心中不住地发誓，有朝一日总要给这高高在上的岛主一番颜色瞧瞧。

轿子七拐八弯地走了许久，宁溪本就是个方向白痴，再加上蒙住双眼在轿中，更是晕头转向的，根本不知道走了多久，最后才停了下来，让她在轿中暂时等候。

☆、第103章　致幻菇

宁溪心怀忐忑地等了大半个时辰，结果并没有见到岛主，而是被告知岛主突然有事见不了她了，而且由于岛主没有吩咐下来她和尤珍娘的具体安排，所以让她们回原来的地方等消息。

然后宁溪又被一乘小轿给抬了回去，刚跨出轿门，还满脑子晕头转向呢，就被人团团围住。

“怎么样，见到岛主了吗？”

“岛主长什么样子啊？是不是真的很威武雄壮？”

“岛主跟你说什么了？”

吵得宁溪头晕脑胀，一挥手大声道：“都别问了，我没见到岛主，也没跟岛主说上话，就在那儿白等了半个时辰，而且一直没出过轿子，什么都没看见！”

“切！”众人纷纷散去。

只有韩向飞和尤珍娘还留在她的身边，尤珍娘着急地问：“那我们现在怎么样？”

宁溪道：“还不知道，让咱们回原来安排给我们住的地方等消息。”

韩向飞道：“既然暂时没什么事，那就先回去歇息吧，我听说明日是岛上一个月一次赶集的日子，要不一起去逛逛？”

“好啊！”宁溪高兴道，这是了解岛上情况的好机会，当然不能错过。

尤珍娘一脸不可思议地看着他们：“现在都什么时候了，你们居然还有心思去逛集市？”

宁溪不满地看了她一眼：“你不想去就算了。”

晚上还是在厨房领的饭，一荤一素，大锅煮出来的，味道不见得好，不过能填饱肚子就是了。

吃完饭后宁溪还回去拎了水桶过来，问厨房的人讨了一桶热水，因为她是要升一等厨师的人，再加上白天露的那一手，厨房的人