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用过饭之后,柳仁德去隔壁林家串门。望着院门合上,柳欣鸢笑道:“娘,我已经拜托隔壁林叔,让他拖着爹爹多聊一会,这样咱们就有时间准备酒菜了。”
“欣鸢,你真聪明。”陈蕊由衷地夸奖,忽然想了一件事情,连忙问道,“欣鸢,你可有帮我打听,你爹爹到底爱吃什么菜?”
“爹爹说他爱吃鱼。”柳欣鸢捧着空碗去了厨房,陈蕊则端着空盘和筷子跟在后面。
鱼的做法,陈蕊只知道两种:红烧和炖汤。可是以前没钱买不起鱼,实际做起来还真不会。突然想到上次吃的鱼。
她连忙问道:“欣鸢,你可以教娘做上次的鱼吗?”
“不行。”柳欣鸢一口拒绝。
陈蕊双眸渐渐暗淡下来,不多时居然红了眼眶,看着就要掉下眼泪。
“娘,我不是那个意思。”柳欣鸢慌忙解释,“爹说他不爱吃辣椒。”
“哦。”陈蕊瞬间收了眼泪,哪还有半点要哭的意思。
为何有种被骗的感觉?即便心中怀疑,柳欣鸢也不敢问,就怕陈蕊哭。
陈蕊继续问道:“那可怎么办?”
“娘,我本来准备做剁椒鱼头和糖醋鱼,您要不学学看?”柳欣鸢试探着问。
为了自家男人,陈蕊冲满了干劲,连连点头。
基本的菜肴,陈蕊已经准备好了,并且买齐了柳欣鸢所需的所有材料。
柳欣鸢拿起洗干净的胖头鱼,提起菜刀用力剁下,取鱼头,然后从鱼唇正中剖开,划花刀。
放生姜、盐、白酒腌制片刻,倒入少量菜籽油抹匀。
“欣鸢,难道只吃鱼头吗?”陈蕊有些惊讶,同时觉得这样有些浪费。
“恩,这倒菜主要就是吃鱼头。”似乎是看出了陈蕊的顾虑,柳欣鸢继续道,“剩下的鱼肉还可以做一道菜,您不用担心”
陈蕊安心了些。
只见,柳欣鸢拿出一个大盘子,在上面铺上紫叶、香葱、姜片,交叉放入两根筷子,放上鱼头。
转身去了厨房的角落里拿出两个陶罐,盛了一大勺的红色辣椒倒在鱼头的一边,另一边则放满了青色的泡椒,最后加入豆豉,上锅去蒸。
“真好看。”陈蕊真是大开眼界,想不到鱼还可以这样做,指着那两个陶罐道,“这就是剁椒?”
“恩,这是用新鲜辣椒腌制的。”感觉到陈蕊的注视,柳欣鸢劝道,“娘,这辣椒虽好,您若是吃多了,必定会上火。”
陈蕊点头:“我晓得。”
一听就没放在心上,柳欣鸢无奈地摇摇头。
“对了娘,咱们只准备一桌酒菜够吗?”
“够了。”陈蕊回道,“咱们刚搬到镇上,也不认识什么人,一桌足够了。”
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