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第148章（第1页）

正文第二百五十章卤水

林虹的话说的倒是十分大方，听来也很是顺耳，不知道的还会以为她是个热心肠的，但是这其中的另一层意思，余梓也是听的非常清楚明白——所谓的互相帮忙，其实与交易并没什么区别。

如果以后她真的去找林虹和李桂花她们帮忙，估计不是需要花钱，就是需要付出点什么了，比如这次她们所说的赚钱的方法之类的。

送走了那两人，余梓也该准备晚餐了。

因为这段时间几乎都是傍晚才回来，晚餐一般都没好好做过好吃的东西，所以余梓打算今天来做一顿好的犒劳犒劳自己和程朔。

余梓进了厨房，程朔的开水也烧的差不多了，她看了看两人带回来的背篓，便先将自己买回来的五花肉拿出来洗干净，将其切成比较小的丁状，然后沥干水分，等油锅一起，就把五花肉放进锅里，等它的表面慢慢的被炸成金黄色。

之后把肉丁都捞出来，再起一次油锅，先放入葱姜蒜和辣酱等下锅翻炒，直到炒出香味来，之后余梓又将自己用来做实验的卤汁放了进去，最后加滚水开始慢慢炖煮，等到锅里的五花肉煮得差不多软糯了，余梓又在里面加入了切碎的洋葱和土豆片，这样，一锅金黄色泽、看起来十分诱人的卤肉就做好了。

如果要拿出去卖的话，还可以烫点青菜进行点缀，或者直接将卤肉盖在饭上，做成卤肉饭也是极好，几乎是老少皆宜。

做卤肉用的卤水，也是余梓趁着闲暇时候做出来的，她不知道这里的人有没有做卤水这一说，但是余梓做的卤水不论方法跟这里的人做的方法到底是不是一样的，单单就味道来说，这里的人做出来的卤水的味道肯定跟余梓做的不同。

毕竟，系统商城里面的那些调味品，也算是一种作弊神器了吧？

余梓按照系统那个食谱里所写的，将花椒、八角、陈皮、桂皮、甘草、草果、沙姜、姜、葱、生抽、老抽及冰糖等这些食材熬煮了一下午才做出来，而且老一辈人都说卤水煮的越久越是好，所以余梓也不用去担心自己是不是做的太多了，更何况，现在都已经是冬天了，食物也没那么快馊掉。

一拿出卤水、做好卤肉，余梓就想到了很有名的一道跟卤水有关的菜——卤水豆腐，索性她跟程朔一起回来的时候就带了几块豆腐来，所以她也趁此机会做了道卤水豆腐。

之后余梓又根据自个儿带回来的食材，做了一道猪骨汤，还有一道蒸粉丝以及土豆黄焖鸡。

等这些都做好了，余梓才得空尝了尝自己做的卤肉，然后又特意让程朔先尝了一口。

余梓吃着觉得味道不错，看来，自己这个卤水做的还挺成功的。

“味道怎么样？好吃还是不好吃？”余梓把碗筷放去桌上，又让程朔把所有菜都端过来。

“好吃。”程朔点头，回应的话一如既往，其他赞美的话他还是不会说，但是却不会让任何人觉得他这是在敷衍余梓。

正文第二百五十一章土豆黄焖鸡

“那这个呢？”余梓指了指碗里的土豆黄焖鸡，这是她根据系统给出的菜谱做出来的，打算过几天就在仙客来推出这道菜。

“也好吃。”程朔点头，无论是吃饭还是吃菜都是一大口一大口的吃，虽然他不会说什么好听的话，可这行动已经表明了他完全没有撒谎。

有人夸自己做的菜好吃，余梓这个下厨的心情自然不错。

“那你多吃点，这个得小心骨头，可别一口吞了。”

“嗯嗯。”

这顿饭吃下来，余梓也看出来了，程朔明显更喜欢吃黄焖鸡，与她的口味简直是不谋而合。

黄焖鸡余梓一直是会做的，但是她依旧是看着食谱一步一步来的，有时候炒的菜比较快速的话，余梓还会让凌一出来给她念一下食谱。

做黄焖鸡时，余梓先是将鸡肉剁成方便食用的块状，然后洗干净，土豆、蒜和姜都切块，葱则斜切，香菇切片，余梓又在里面放了三个辣椒。

因为辣椒现在实在是有些珍贵，所以想吃辣的的话，余梓也只能再加点系统商城里兑换出来的辣酱了，不过本就是做实验一般的试做黄焖鸡，放辣酱倒也没所谓。

接下来就是炒菜必须的起油锅，然后倒入一些白糖炒糖色，紧接着将鸡肉放进去，让鸡肉变成诱人的棕红色，然后按步骤放入葱白、姜和蒜以及辣椒进行翻炒，之后再加入香菇和土豆。

最后余梓又倒入了少许酱油和料酒，盖上锅盖焖上十分钟左右，然后就放入生菜或者油麦菜，等到黄焖鸡熟了就撒一些葱花，最后起锅。

这道菜做起来并不难，但是胜在老少皆宜又能合很多人的口味，根据黄焖鸡的做法，余梓还可以做出诸如黄焖猪蹄、黄焖排骨、黄焖豆腐还有黄焖茄子等，这些看在现在的余梓眼里，那可都是白花花的银子啊！

要知道，余梓还在现代的时候，黄焖鸡也算是一种回忆了，因为以前总是不知道吃什么才好，每到犹豫不决的时候，余梓就会点上一份黄焖鸡，尽管会有吃到厌烦的时候，但是过段时间，该吃的时候还是会吃。

不得不说，余梓是真的很想将这道菜推出来卖。

如果不是今天看到食谱上写着这道菜的做法，余梓都快忘记了，还有这么一道特色菜。

此外，她还想着要将现代经常吃的盖浇饭也拿来卖，如果点菜的话自然是贵一些了，但是盖浇饭、煲仔饭相对来说比点好几个菜的成本要低，价格自然会便宜点。