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十月八日。
我从附近招来许多工人,这个地方的员工价格很低,有一些甚至十美元就可以使唤一天。
庄园开始进行改装。
首先是把那些不用的东西全部给处理掉,同时我购买回来大量的橡木,起初是想直接买成品的橡木桶,但罗尼坚持要购买原料自己制作,他说那些产品许多都是用其他木材拼接的,这样的木桶酿出来的红酒缺乏风味。
并且罗尼对这木桶的尺寸跟形状也有要求,还有橡木的年份也有讲究。
怪不得他做出来的红酒那么出色,这些宝贵的经验是一般酿酒者所不知道的,都是一代一代传授下来的宝贵知识。
十月十一日。
酿酒的工厂已经完全换了个样子。
原本杂乱的车间被打扫的干干净净,大批量的酿酒工具被摆放的整整齐齐。
最近气温开始下降,种植园里的那些葡萄在早晨的时候结出一层好看的白霜。
罗尼说这是最后一批葡萄了,必须要加快进度,这样还能赶在葡萄藤枯萎前酿出一批红酒。
同时,他还让我招聘几名年轻、未经人事的女孩。
起初我还以为这外表老实、甚至有些木讷的大叔,私下里有什么特殊。
“这也是制作红酒的步骤之一,需要干净的处子用脚碾碎葡萄,以此来保证葡萄的完整性,可以保留葡萄的原始香气,同时控制葡萄酒的风味。”
可能我看向他的眼神有些怪怪的,罗尼感受到我的目光,知道我肯定是想歪了,于是主动解释起来。
我不由老脸一红,自己这个思想总是控制不住的联想一些羞羞的事情。
这还真是我第一次听说,制作葡萄酒的时候用脚丫子去踩,这些年在外漂泊的生活,有时候感觉自己跟现代社会脱节了。
十月十五日。
在日夜兼继的工作下,罗尼带着工人制作出十个纯手打造的橡木桶。
随后罗尼开始采摘葡萄并进行分拣,这时我也已经招来两名十六、七岁的少女,起初招来三名,我怕真的会影响到红酒的风味,让玛莎帮忙检查。
结果还真有一名谎报者,在被揭穿后骂骂咧咧的走了,气得玛莎差点要撸袖子揍她一顿。
随后酿酒工作开始如火如荼的进行。
跟我想象的简单流程完全不一样,许多材料都需要十分麻烦的制作,比如发酵所用到的菌种,都是罗尼亲手细心培育的。
我再次感叹,做任何事情专业的就是不一样,完全不是外行一时半会儿能弄明白的,任何一件出类拔萃的事物,背后都是劳动者辛勤劳动、钻研的产物。
到这之后,我就不准备继续参与了,酿酒是一件件需要时间去沉淀的事情,这一批酒最快也要到明年的这个时候才能酝酿完毕。
我有些期待,到时候这酒到底能不能畅销全球。
最近我跟安妮天天都在煲电话粥。
此时她已经到了孕晚期。
luck在安妮的肚皮里十分活跃,甚至在视频电话里,我都能看得很清楚,她的肚皮被撑的一鼓一鼓的,特别神奇。
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