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第211章 开业前的准备（第1页）

张一谋问欧阳慧慧：“欧阳店长，你这里有电话吗？我现在要给我同学打电话，把机器先预约上，别到明天出漏洞。”

张一谋打完电话，就跟着孙大海离开咖啡厅，绕到了后面的别墅。

初次见到这套别墅的张一谋，自然也被震住了好一会。直到他跟着孙大海进了别墅，并和孙卫红、曹月见面打过招呼，才慢慢恢复过来。

张一谋对曹月印象还是挺深的，因为当时他还是第一次，以专业摄像师的身份，专程为个人婚礼完成拍摄工作。

孙卫红和曹月对他印象就更深了。一见面，曹月就愣了一下，问孙大海：“大海，这位是不是去年我结婚时，家里请来的摄像师？”孙卫红表示也有同感。

在得到孙大海肯定的回答后，两人热情的接待了张一谋。后来孙大海问她俩，怎么还记得住一位并不十分熟悉的摄像师？

孙卫红抿嘴笑着不说话，曹月大喇喇地说：“婚礼时我问过他，他岁数和我们差不多，可看起来，比我爸还老……”孙大海哑然。

孙卫红和曹月陪张一谋聊天，孙大海就去准备晚餐。厨房里有个灶台上，正炖着一大桶牛肉，足有几十斤，这是帮咖啡厅做的。

咖啡厅明天就要开业了，最近半个月欧阳慧慧开始加大广告投放力度，各种软文更是在各个媒体上层出不穷。

作为沪城改革开放后，第一家落地的外资餐饮企业，岁月静好的开业仪式，直接吸引到了沪城主管招商引资的副市长亲自出席，同时陪同前来出席开业仪式的各个相关部门领导，也多达十几位。

当地电视台的拍摄组已经提前到现场拍摄过了，为明天开业仪式的新闻，做好了视频资料储备。

……

孙大海没有到沪城前，听孙卫红转述了欧阳慧慧对开业当天的安排，一直尽量不干预咖啡厅经营的他，想起了前世首都义利快餐厅和肯老头家乡鸡开业的盛况（对消费者来说，是备受煎熬的体验）。

孙大海惊出一身冷汗，忍不住出言提醒：“姑姑，有几条建议，您一定要告诉欧阳慧慧。

第一：一定要请求政府，在开业当天，出动尽可能多的警力，维持附近交通与店内外的秩序，防止拥挤、踩踏等事件发生。

第二：严格控制进店客人人数，一旦满座，离开一桌才能进入一桌。当天员工不轮休，全员上岗。除了正常工作的班组，其他人分片负责维持秩序，并且把店里买的对讲机都发下去，保证店里各个位置联络畅通。

第三：店里销售的全部食品、饮料，开业当日，按照正常营业一周的消耗量备货，另外要求供货商额外多准备一周的消耗量，便于店里临时紧急调拨。”

孙卫红一一记下，然后问孙大海：“大海，你认为，开业当天来的客人会非常多？”

孙大海苦笑一声，说道：“我倒希望来的人能少点，让咖啡厅慢慢打开市场。不过够呛，光是为了‘第一家’三个字，来的人就绝对不会少。

再加上咖啡厅那前卫的装修，还有那两部观光电梯，沪城人又有小资的传统……最后别出大篓子，就谢天谢地了。”

孙卫红紧张地问：“要是这样，咱们不办这个开业仪式了，会不会好点？”

“现在不是咱们想办不想办的事了。作为沪城第一家外资餐饮企业，各方面都需要树立起一个标杆来。