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叫花鸡!
叫花鸡做法朴素,并不需要太多调料和辅材,味道鲜美,老少咸宜,
最为重要的是,
林羽所在的位置,饲养的这些走地鸡,刚好就是叫花鸡的御用品种——三黄鸡!
做出决定之后,他马上就开始动手,
先从院子里挑出一只最嫩的小鸡,伸手抓住,扭断脖子,再拉到厨房里小心翼翼的处理干净。
叫花鸡处理的时候不能大刀阔斧的去清理内脏,而是要从后面开个小口,尽量在不破坏鸡身完整的情况下把内脏都掏出来。
然后用葱姜蒜填入鸡肚,腌制一个时辰,去掉血腥味。
接下来取来新鲜荷叶包裹鸡身,再调好泥浆涂抹均匀,等到泥浆干涸成型之后,将整个成品埋入土中,在上面点燃一堆篝火,等待叫花鸡烤熟就行了。
差不多日薄西山的时候,
林羽的秘制叫花鸡便喷香出炉了,
敲开外面泥壳的一瞬间,浓郁的鸡肉香味伴随着荷叶的清香弥漫开来。
远处正在和周余玩耍的阿斗揉了揉脑袋上的大包,撅着鼻子嗅了嗅,一双大眼睛里闪烁出明亮的光彩,
问道:
「什么味道?」
「好香!」
「好香好香!」
周余也疯狂分泌唾液,兴奋的说:
「好像是烤鸡的香味!」
就连屋子里安静疗养的两位夫人此时也被这香味给勾了出来,
两位美人彼此搀扶着,走到房门外看向蹲在地上处理烤鸡的林羽。
甘夫人怯生生说道:
「林公子,什么味道这么香啊?」
糜夫人也好奇道:
「林公子,何物如此诱人?」
林羽自豪一笑,朗声说道:
「是我的鸡啊!」
「两位夫人快来,我给你们吃我的鸡!」
甘夫人和糜夫人一听,马上开心的搀扶着走来。
折腾了一天,她们还没好好吃一顿饭,
也就是早晨的时候,在牛车上吃了些干粮。
这时周余和阿斗也过来了,
见到林羽手中的叫花鸡,两个人的眼珠子都直了。
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