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正是龙趸鱼。
白叶第一次开始剔这么大这么厚的鱼皮。
这鱼皮的厚度,实在是惊人,也不知道古人是怎么想到要将鱼皮弄来吃的。
不过转念一想,这么大的鱼,别说鱼皮了,连鱼鳞他都不想浪费的。
为了能让白叶学的更好,这一晚上,白叶不是在剥鱼皮,就是在晒鱼皮。
幸好是在虚拟空间,不然这一日日的,也是心急难熬。
不过这一晚上下来,这鱼皮晒到什么程度最好,会晒出什么样的香味才是最正宗的,白叶都已经掌握。
一开始听虚拟老师们说鱼皮晒出的香味,白叶还在小声碎碎念。
一个鱼皮,涂点盐还能弄出什么香味,那不就是鱼腥味么?
可随着时间的变化,一日一日的暴晒,白叶发现那鱼皮真的产生了很大的变化。
一开始确实是鱼腥味没毛病,可逐渐的转化成淡淡的香气。
这自然不是什么花果香气,而是一种鱼干的香气。
白叶想起了黄鱼鲞。
但这味道更特别。
此时到了现实之中,白叶忍不住在旁边的干鱼皮上俯身嗅了嗅。
香气不太一样。
还是虚拟教室里的更香更诱人。
可惜了,也不知道是不是因为虚拟教室里的食材特别的好,还是虚拟老师们的制作手法更加精妙。
不过没关系,回头他在虚拟教室里做出成品来,好好吃个够,看看两者之间的区别。
倒是这么大的龙趸鱼实在不好找,不是想有就能有的,需要看运气。
这件事,白叶只能拜托师哥章独岚了,也只有他在粤省那边的人脉能轻松搞到。
白叶跟着宋小宇忙活了一上午,尤其是火候问题,白叶仔细观察。
这个观察不光是看颜色,还要闻味道,听声音。
最终出锅的时候,白叶已经初步掌握。
宋小宇看白叶的眼神简直就像是看到了知己,话都想不出来太多了,就一句话,“难怪!难怪!”
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