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第140章 那能不好吃吗（第2页）

将上好的五花肉剁成肉馅，加入葱花、姜末和一个鸡蛋，顺着一个方向搅拌上劲。

将青椒去蒂去籽，用筷子往里面塞满腌制好的肉馅，塞好后，便可以用刀将其切成一个个小段。

油热下辣椒肉段，煎至金黄后翻面，煎到两面金黄便可以了。

梁珈棠一直在一旁看着，显然对这很感兴趣的样子，周宜微便也让了些位置出来，让她也感受感受这煎青椒的感觉。

趁着这个时间刚好可以用来调料汁。

蒜末，耗油，淀粉和盐，兑入半碗水搅拌均匀以后，浇在锅中肉段上，之后便只用等着大火收汁便可以了。

一道菜定然是不够的，接下来周宜微准备做一道红烧茄盒。

先调料汁，耗油、生抽、醋、白糖、淀粉和半碗水。

接着调制馅料，猪肉末加葱姜末，加入料酒、盐、老抽、淀粉和少许清水搅打均匀。

茄子切开，中间不切断，随后在切口夹层中塞入刚才腌制好的肉沫。

用鸡蛋与面粉加水调制出面糊，将茄饼丢进去挂浆。

锅里放薄油，等茄子煎至两面金黄便可以盛出，随后再倒入少许油，下入葱姜蒜和干辣椒爆香，加入豆瓣酱炒出红油。

接着便可以放入茄盒翻炒，倒入酱料后等着大火收汁即可。

上次作为赔礼送给梁珈棠的松鼠桂鱼她似乎很喜欢吃，周宜微便也依照着这个口味多加了一道糖醋里脊。

将里脊肉切成手指粗细的条状，加入盐、料酒和鸡蛋抓匀腌制一会后，便可以均匀地裹上淀粉和面粉了。

“这里淀粉和面粉的配比是各一半。”注意到梁珈棠好奇的神色，周宜微出声道。

紧接着，等油烧热，便可以下锅油炸了。

等炸到看起来金黄酥脆时，便可将其捞出，晾一会后，再次下锅大火复炸，这一步不需要炸太久，下锅一会便可以捞出来了。

番茄酱、清水、白糖、白醋按照比例兑好倒入锅中。

将酱汁煮开以后，加入水淀粉勾芡，倒入炸好的里脊条，翻炒出锅，为了好看，周宜微还切了一些灯笼椒加在里面。

已经有了三道菜，这最后再加上一道汤便也就差不多了。

准备了半块冬瓜去皮，切成稍厚一点的薄片备用。

油热后倒入打好的鸡蛋炒成鸡蛋花，再放入适量的小虾米继续翻炒一小会，便可以倒入开水，待到水在锅内再次煮开以后，放入刚才切好的冬瓜。

加入少许的盐，再煮个几分钟便差不多了。

出锅后撒上葱花，便是色香味俱全。

这一桌菜，若是要与梁氏这样的富贵人家平日的吃食比起来，确实是算不上丰盛。

但与之相比，出自周宜微之手的每一道菜，都勾得人胃口大开，这还没动筷子呢，就已经恨不能吃几大碗米饭了。

梁珈棠现在算是明白了，为什么百味香的员工总是各种夸赞百味香的餐食好了。

每一顿员工餐都是周宜微亲手做的，那能不好吃吗？！