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第254部分（第4页）

“今儿烤的羊，可是上回蒙古人来的时候，那些个商人赶来的？”裴格格问道。

“是啊，今儿可预备了好几只呢，羊羔子有，大羊有，不光咱们吃，叫奴才们晚间也烤一只去。过节么，都热闹热闹去。”雅璃笑道。

“是么，那可好，说实话，虽然挂着满人的名头，可我就没有正经吃过烤全羊，今儿可好好尝尝。”李佳氏笑道。

“那就叫膳房准备吧。”雅璃对着朱文道。

不多时，就见膳房赵守业亲自领着徒弟们，将烤羊的架子连带着烤了六七成熟的羊儿都抬过来了。

其余膳食也都陆陆续续上了桌荤的鸡鸭都是寻常，格格们平素不大吃的鱼虾蟹都有，还有些贝类。

再有鹿肉，熊掌，狍子等稀罕的走兽肉。

鸽子，鹌鹑这些不大吃的飞禽。

可算是全了。

素菜里，冬日不见的青菜，暖棚里种的蘑菇应有尽有。

那绿绿的黄瓜可叫大家开胃了。

别看现代黄瓜随时有，这里大冬天能吃着，可是不容易呢。

再有贵重些的百合，腰果，虾仁儿就更是齐全了。

大家到此也不禁感叹，就算是借花献佛，这花儿也是好的。最起码也是费心了。

“听说今儿不仅烤全羊，还有烤乳猪和烤全鸭呢。”雅璃笑道。

“回杜主子的话，颁金节原来是咱们老祖宗在草原上的节日，那会子还不兴炒菜呢，就是烤肉吃，这烤乳猪倒是汉人的吃法，但是奴才们想着今儿这个日子，烤个几只，叫主子们尝鲜。”赵守业笑道。

“好得很，倒是给我们说说，这乳猪怎么烤的？”说话间，就见烤好的乳猪抬上来了。

一只也就三四斤的样子，一连搬来三只，足够吃了。

“回杜主子的话，这猪，是选了一个多月大的小猪崽子，洗剥干净褪了毛，要先用香料调料给这猪按摩，得要按摩个两个时辰。等入了味儿啊，在用干净棉布包着在阴凉处放一会，然后再涂抹一次，按摩一次。如此接连三四次之后，肉就香了。再涂上一层蜂蜜，这蜂蜜可不好涂，厚了变了味儿，就甜了。薄了还不管用。所以要厚薄均匀的涂上，在放在阴凉处晾着。

然后再用松油点着火，转着圈的烤一遍，猪皮吸了蜂蜜，这么一烤，就厚了，不仅厚了，还有一股香味。然后才能架着正经开始烤。烤的时候，要再加上一层蜂蜜，如此也不必再加别的香料了，正是最好吃的时候，如今这乳猪刚烤好，一路有小炉子保温，诸位主子尝尝吧。”赵守业笑着道。

“乖乖，这倒是麻烦的紧。”李佳氏笑道。

雅璃用银制的匕首割了一小块尝了，果然点头：“极好，你们也尝尝。”

。。。

第647章　打

众人应了，也各自吃了，都是赞不绝口。

光是这一道，雅璃就赏赐膳房上下一百两银子了。

布尔和格外喜欢这个烤乳猪，吃了不少呢。

就是四阿哥如今不大敢给吃肉，也吃了一大块了。

急的他奶娘赶着给喝消食的茶。

雅璃笑着喂他吃了些青菜：“不必如此紧张，素日里他也吃，今儿略多些罢了。”

说书的女先生来了，大家就听着她说。