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何修文到后厨,看着云溪做好的前菜,十分惊喜。
想不到云溪不光做饭好吃,这凋刻的技术,也十分棒。
刚进厨房,首先出现在眼前的就是煮麸干,今天的前菜。
麸干是一种面筋,云溪这样的做法,味道醇香,视觉上也十分享受。
宴会厅的餐桌上,餐前的茶饮,就是莲花茶。
清香的莲花香味,谭启涵是第一个喝的。
谭启涵喝完后,学生们才能行动,这时餐桌的基本礼仪。
这莲花茶相当于是饭菜的预热菜品,让茶的香味,打开今天的饭菜序幕。
众人喝着莲花茶,都在品着其中的味道,老师没有说话,其他人也都不开口说话。
饮用完莲花茶,谭启涵说道:
“这茶真是一翻精心炮制,美,真美。”
“嗯,老师说的对,今天这茶也大概能猜到是以什么为背景做
的菜。”
“嗯,好茶,这应该是元末,倪瓒的作品。”
“开头这茶是不错,但是光这莲花茶,本草纲目里也提到,银质的茶壶泡这茶,最香,这莲花茶也提到过,可降心火。”
谭启涵说着:
“这沁人心脾的莲花香,光炒制就不是一般的手法,工具应该极为复杂,纯银的制品炒制,这茶壶也是纯银。”
“老师说的对,咱们手中的茶杯都是银质品。”
“嗯,这茶是好茶,就是不知道这菜是不是好菜。”
众人喝着茶,都在夸何修文备的莲花茶,属实是极品了,没人说菜的好坏。
就在刚品完茶,随后就有人端菜出来了。
何修文走来说着:
“这是煮麸干,今天的前菜,第一道凉菜,厨师用心还原了,品尝一下吧,这菜是出自云林堂食记,基本都是这一带的特产。”
何修文给大家介绍着菜品。
杨云志看来一眼麸干,说道:
“修文,这摆盘是你做的?还是另外找了一个摆盘的人?”
杨云志看着盘子的麸干,摆盘倒是不错,只不过,不知道这菜味道如何。
杨云志很明显没,就是瞧不起何修文找的烧大席厨师,瞧不起大席厨师,也是等于就瞧不起何修文,这样问就已经说的很明白了。
这话一出,所有人都看着何修文,谁也没有说话。
王彦在一旁喝着茶,估计何修文今天最惊艳的就是莲花茶了,后边这东西,估计是一般般。
这摆盘勉强的看着还可以,只是这烧大席厨子做的饭菜,实在不敢恭维。
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