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182 旋转跳跃的猪（第3页）

“别买了

，今天我买了三瓶，没用完，你就用我的吧。”

牛志鹏说完后，大叔突然想起一件事情，跟牛志鹏说道：

“老牛，要不你把我那头猪买了吧，那猪也不大，等杀完去除完内脏，在称斤，你看行不。”

大叔想着，反正牛志鹏要办大席，就把自己的猪卖给他吧，已经都在他家铺开杀猪摊子了，干脆就在他家处理了就行。

牛志鹏说道：

“行吧，反正你那猪也不大，那就去处理完内脏在称斤，一斤你要多少钱。”

牛志鹏想到，反正隔壁大叔家的猪也不大，都处理干净，可能都没有六十斤。

大叔说道：

“嗯，去除内脏，净毛称重，一斤十块，可以不。”

“行，没问题，云溪，那就辛苦你了，一会在杀一头。”

牛志鹏说完后，又跟云溪说道。

“行嘞，叔。”

牛志鹏跟邻居大叔说道：

“走吧，去你家拉猪去。”

说完，牛瑞跟几个看热闹的大叔，推着自家倒垃圾的手推车，去隔壁把猪拉过来。

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云溪这边已经处理完猪内脏了。

猪是杂食动物，肠子里的东西，倒出来的瞬间，一院子人都被臭的捂着口鼻。

冲洗干净后，猪倒挂在船木梯子上，开始分肉。

把烧大席的红烧肉预留出来，把小炒肉也预留出来。

帮厨的婶子清洗猪大肠，边洗边说道：

“这猪肉，云溪处理的骨肉分离，已经分好类了。”

“谁说不是，人家可是厨师，把那肉都整整齐齐的码在一边。”

“看云溪干活，就是享受，这肉切的完完整整的，感觉可轻松了。”

“应该是准备大席上的肉呢。”

围观的人看着也说道：

“也是，你看云溪这切肉的手法，刀子完全没有碰到猪骨头，肉是肉，骨头是骨头。”

“嗯嗯，这都是熟练工，当厨师每天得处理多少肉。”

“人家云溪按照猪肉的纹理跟肌肉，顺着猪肉切，这样刀也不会被钝了，猪肉也能完美的骨肉分离。”

云溪把猪脖颈的肉割下来，跟梁燕说道：

“婶子，这脖颈的肉，您看是怎么处理呢。”

“哦，云溪，你处理吧，那都是淋巴肉，不能吃。”

梁燕凭着云溪的杀羊功夫，已经完全十分的信任云溪，云溪说怎么办，就怎么办。

“那行吧，我就扔了。”

说完，云溪直接扔到垃圾桶中。

脖颈处有丰富的淋巴，淋巴是动物的免疫器官，有大量病毒细菌，食用的话，可能会导致免疫力低下，也可能会感染一些人畜共患的疾病，所以，淋巴肉不能吃。

有些黑心商家，在包子馅料中，会参合淋巴肉，也称为大米肉，白肉会呈现一种像大米颗粒的形状。

参合在包子馅料中，打碎后，根本发现不了。

云溪这边，有系统的加持，还有刀具的助力，不到二十分，就把一头猪的大类分好了，很轻松的就解决了。