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第58章 包子大计（第2页）

“卖得出去吗？”青娘有些迟疑，她没有做过生意，自然第一个反应就是担心自己的早食能不能卖出去，万一滞销了赔的可是银子呀！

“能……吧！”肖遥也不敢肯定，毕竟想到卖早食也是因为考虑到码头上那可观的客流量。

先前开始卖的时候她们也不会准备太多的量，只能说试试看，能卖出去是好，卖不出去回来大家也能吃了，不会浪费掉。

只是白面和肉馅这两种食材很精贵，若是天天这样吃可就太奢侈了。

肖遥是个考虑好了就会做的性子，前世的她不是个厨师但也算踏进半个圈了，无她，她有一张非常挑剔的嘴，之前在孤儿院没那条件就算了，等后来入了研究所研发了新型的药剂，奖金和薪水就和坐上了火箭一样急速攀升，买车买房后还剩下不少，每个月带着研究所的同事就是专门去探店，久而久之和厨师都混了个八分熟，所以蒸包子做馒头这种入门级的厨艺当然难不住她。

况且她还有小莲花的加持啊！

用灵泉浸泡出来的面粉更筋道更有甜味，就算做出来个馒头也让人食髓知味。

蒸笼这些李淑云的家里就有，虽然是小蒸笼这些，但也不怕，毕竟她们只是做出来试卖的。如果行情好的话，后续再多做一点出来。

说干就干！

和青娘一起去了一趟集市，这次她们两人的运气不好，没有在路上遇到马车，硬生生的走到了县城，青娘还好，做惯了田里的活，体力也好很多，但是肖遥不行啊，累的够呛，买了东西走在回去的路上腿都在打抖。

买了面粉和猪肉回去，但也不能马上做，古代没有鲜酵母，一般家里做发面制品，通常采用的是将上一次做面的时候留下来一块装在碗里放在干净的地方，等下次再用时把它和刚和好的面揉都一起，它就会自动醒发，等醒发好了后，在留下来一块，留着下次再用，如此的良性循环。

但肖家庄一直都是个挣扎在贫困温饱线上的人群，能有多少机会吃到这样的面食，当然没有这样的面引子。

如此，肖遥只好自己用面，白酒和水配好比例，静置发酵，只是这样的时间比较长，尤其是在冬季，需要十个小时，古代算法大概是四五个时辰的样子。

好在是冬季，肉类可以保存很久。

到第三天面引子做好以后，肖遥才开始和面。

只是她有心无力，小胳膊小腿还没弄几下就开始气喘吁吁，青娘琢磨出了门道，开始接手和面这个活，和面的水还被肖遥加了灵泉，为了能做成生意，为了回头客，肖遥也不管是不是大材小用，都拼了！

第四天的清晨，李淑云家的烟囱里冒着袅袅炊烟，馒头的面香味和灵泉水的清香味吸引的肖壮小彤这些平时喜欢赖床的孩子都循着这个味道早早的起来了。

昨天肖遥她们在包包子的时候将所有的肉馅都用了，肖遥吃过之前肖大贵给她买的包子，嗯……她觉得可能是个假包子，因为里面的肉馅少的可怜，如果不说是肉包子，还真的会被她认为是一个误放了肉馅的馒头。

要是能将肖家的包子做出具有辨识度，那么就要与常人不同。

所以肖遥对于包子里的肉馅是放足了的！

连李淑云看到了都打趣肖遥一个包子里放的肉馅是外面三个包子肉馅的总和。