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第50部分（第4页）

川菜取材广泛，菜式多样，口味清鲜醇浓重，以善用麻辣着称，并以其别具一格的烹调方法和浓郁的地方风味着称。

粤菜选料繁多、善于模仿创新、口味清淡。

它也称为厦门菜，具有浓厚的闽南地方特色，其烹调特点是：汤菜要清，味道要淡，炒食要脆尤其擅长烹制海鲜。

苏菜用料广泛，以海鲜为主：刀工精细，烹饪方法多样，擅长炖煨焐等方式，讲究本味，菜讲究清鲜平和形态美。

浙菜给人小巧玲珑感，菜品鲜美滑嫩、脆软清爽，其特点是清、香、脆、嫩、爽、鲜，选料讲究，烹饪独到，注重本味，制作精细。

湘菜擅长香酸辣，具有浓郁的山乡风味。

徽菜讲究色、香、味、形俱全；注重火功。故徽菜香味不走；汤浓味醇；食材熟后给人以回味无穷之感。它讲究火功，善烹野味，朴素实惠，保持原汁原味着称于世。

若水发现美饮食问同样学无止境，怪不得饮食文化源远流长，确实值得借鉴。（未完待续。。）

第93章　机遇

乔东已经大学毕业了，进入政府部门任职，担任小科员从基层做起，每天西装革履上班。

乔老关心地对他说。

“只有从底层一步步走上来，才能成熟和长大，千万别打我的旗号行事……”

“爷爷你放心，我知道社会很复杂，我会成长起来的！”

既然能在学校混得风生水起，乔东不相信在工作单位能难住他。

这天，他来到科长办公室上交统计材料，平时这位王科长说话严肃对下属不拘言笑。

这时，只见王科长挺着大肚子，正在怒气冲冲地打电话。

“什么？乔家私房菜馆每天就两桌客人，半个月以后才有位置？不管你想什么办法，一定要在两天内弄到席位……”说完愤愤地放下了电话。

乔东闻听心中暗笑，乔家私房菜馆，难道是表妹的菜馆？何不问清情况，机会都是给有心之人准备的。

看到王科长脸色难看，他试探地询问。

“王科长，你刚才提起的私房菜馆，是解放路的乔家私房减肥菜馆吗？”

王科长拿起材料查看，待理不理地回答。

“是呀，你也姓乔，难道和那家菜馆有什么关系吗？”

“王科长，那真是巧了，那家私房菜馆是我表妹开的……”乔东平静地说。

“真是假的？”王科长立时瞪圆了双眼。

“当然的真的，科长想什么时候吃。我请客！”乔东爽快地说。

王科长立时把材料放下了，一改平时严肃刻板的表情，亲切和蔼的语气说。。

“请客倒不用。关键是处长也和我一样有啤酒肚，我们已经在那里吃了几次，那味道真不错。据说老板是一位小姑娘，原来她是你表妹，真太好了，你看今天晚上能定到席面吗……”

乔东明白了，原来是处长要去吃饭。科长才会如此着急，立即给对方一颗定心丸吃。

“应该没问题，我现在就给她打电话。最好晚点去……”

乔东知道减肥想要效果好，当然是表妹亲手炒的菜才最佳。至于她说由于个人身体素质不同，减肥效果不同，都是放的烟幕弹。

他对王科长说晚点去。是怕表妹没放学由别人炒菜。话不能直说。

王科长急忙表示。

“晚点没关系，只要能订上位置就可以，免得处长说我办事不利，对我不满……”

乔东心领神会立即给表妹拨打电话。