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这种吃法,郑老师是最大的受益者,他从当年大腹便便脑满肠肥的精英IT男,变成了现在毫无肚腩身形瘦削挺拔的中年帅哥(虽然头发全白了不知是不是这个原因,虽然身上精瘦精瘦的,好像肌肉很少),他的身体完全恢复了健康,三高都没有了,每天精神飒爽,几乎全年不生病。
当然郑老师吃饭不只是吃水煮菜,还有别的食物。实际上,他已有一整套完整的成熟的饮食方式方法,水煮菜只是个配角呢!
他的吃饭的顺序是这样的:
第一步,念感恩词。
“感恩天地滋养万物,感恩国家培养护佑,感恩父母养育之恩,感恩农夫辛勤劳作,一粥一饭,当思来处不易;半丝半缕,恒念物力维艰。饮食约而精,园蔬与珍馐。感恩一切付出的人?。?”
第二步,喝汤。喝前文说的那一锅水煮菜的汤。每人一小碗。先喝汤再吃饭。
第三步,吃米饭。这个米可不是一般的超市里卖的那种白花花的大米,而是有机糙米或者是胚芽米,看上去是花的。
这种米要事先用水泡至少4个小时,据说这样可以把米里面蕴含的能量催发出来,从生米变成了活米。然后再用电饭煲做米饭。
吃米饭的时候,要闭上眼睛,慢慢地咀嚼,至少嚼30下,把米饭在口中变成了米浆,再徐徐咽下。
如果你到这里就吃饱了,那就可以不用吃后面的食物了。郑老师提倡“五谷为养,蔬果为辅”,据说他有充分的理论证据,他查到在一些古书上写道,古人就是这么吃的。
第四步,吃完米饭以后,再吃菜,就是刚刚做的那一锅水煮菜。
是的,郑老师讲究“饭菜分离”,饭和菜是分开的,不像普通人家,是饭和菜一起吃的。
第五步,菜吃完以后,吃餐后水果。每个人都可以吃到一小份有机水果,如芒果、菠萝、木瓜、桃等。
第六步,如果还有胃口的话,每个人还能分到一点小零食,通常是2~3片圆圆的有机饼干,是用有机面粉做的。
这六步下来,一餐很有仪式感的中午正餐才算结束。是的,郑老师两口子都很有仪式感,但郑老师讲究的是这样的仪式感,而不是他媳妇禾禾妈那样的仪式感。
郑老师的这种饮食方式,颠覆了千百年来国人的吃饭方法,就像他的人一样,可谓独树一帜。
他认为,国人的健康状况普遍堪忧,跟我们怎么吃、吃什么有莫大的关联。活在世上,好好吃饭是人生中最重要的事。把“怎么吃饭”这件事做对了,别的事才能对,也才可能做好。“怎么吃饭”这件事,甚至是影响个人,民族,甚至国家命运的大事。
所以,他将自己的后半生致力于研究如何“好好吃饭”上,把它做成了自己的事业,并且十余年来不遗余力地推广自己的这一套他认为正确的饮食方法,目的就是想让更多的国人受益,让世界变得更美好,让地球能够更健康地运转。
并且,郑老师对于日常起居、养生和饮食已经形成了自己的一整套理论,总结成了一首通俗的现代诗:
“糊涂三餐好多年,大快朵颐脾胃伤。
让我捅开窗户纸,喝汤嚼饭真简单。
起床不必忙早餐,跪膝出恭卸重担。
上午扶阳夜滋阴,饮水有时顺自然。
餐前餐后不饮水,饭水分离消化良。
五谷为养五菜充,饭菜分离味清淡。
细嚼慢咽多叩齿,引来活水润福田。
人人自有灵丹药,三高五高再不见。
好好吃饭进万家,饮食合道众生安。”
不得不说,郑老师的确是个很厉害的人物,前半生他在IT领域取得了杰出的成就,后半生,他在有机饮食这个行业里,同样取得了骄人的成绩。
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