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第37章 预防心梗脑梗的健康食谱（第4页）
冲泡要点：
·
水温控制在80-85c
·
浸泡时间2-3分钟
·
每日2-3杯为宜
功效解析：绿茶中的茶多酚具有抗氧化作用，儿茶素有助于维持心血管健康。
加餐篇：健康零食的选择
1。
酸奶拌坚果
食材：无糖酸奶150克、核桃仁10克、杏仁10克、蓝莓50克
做法：将所有材料混合均匀即可
功效解析：坚果提供不饱和脂肪酸，酸奶富含蛋白质，蓝莓含花青素。
2。
蒸苹果
食材：苹果1个、肉桂粉少许
做法：
1。
苹果去皮去核，切块
2。
放入碗中，撒少许肉桂粉
3。
水沸后蒸10分钟即可
功效解析：蒸熟的苹果更易消化，果胶经过加热后吸收性更好。
饮食原则详解
低盐烹饪技巧
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使用香菇、海带等天然鲜味食材
·
善用醋、柠檬汁等酸性调味品
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多用葱、姜、蒜、香菜等天然香料
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后期放盐，让咸味更明显
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