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第37章 预防心梗脑梗的健康食谱（第3页）

热锅少油，爆香蒜片

4。

加入虾仁翻炒至变色

5。

放入西兰花，快速翻炒均匀

功效解析：西兰花富含维生素c和膳食纤维；虾仁提供优质蛋白，脂肪含量低。

2。

番茄豆腐汤

食材：番茄2个、嫩豆腐1块、鸡蛋1个、香菇3朵

做法：

1。

番茄去皮切块，豆腐切小块，香菇切片

2。

锅中少油，炒香番茄至出汁

3。

加入适量清水，放入香菇

4。

水开后加入豆腐，煮5分钟

5。

淋入蛋液，加少量盐调味

功效解析：番茄中的番茄红素是强抗氧化剂；豆腐提供植物蛋白，不含胆固醇。

饮品篇：日常养护的贴心选择

1。

山楂决明子茶

食材：干山楂片10克、决明子15克

做法：

1。

决明子放入无油锅中小火炒香

2。

将炒好的决明子与山楂片放入茶壶

3。

冲入沸水，焖泡10分钟即可饮用

功效解析：山楂有助于消化，决明子富含膳食纤维，两者搭配有助于维持正常的血脂水平。

2。

绿茶