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第8部分（第3页）

脸，下面是一行字：“A　good　cup　of　coffee　starts　with　the　farmers”（一杯好的咖啡

从农民开始）。旁边是公司名称：Equal　Exchange（平等交易）。公司名称下面是一个词

组：fairly　traded（公平地交易而来）。

“Fairly　traded”这个词在这里并不是一个泛泛的自夸，而是一个专门术语。这个术语的含

义，得从西方的“咖啡公平交易运动”（Fair　Trade　Coffee　Campaign）说起。

众所周知，美国人爱喝咖啡，目前全世界四分之一的咖啡是被美国人喝了。而咖啡的主要生

产国不是美国，而是哥伦比亚、哥斯达迪加、墨西哥、巴西等穷国。我们在星巴克买一杯“latte”

要三、四块美元，但是如果按照市场价格，再刨去中间商的利润，拉美农民卖一磅咖啡豆才

拿到

40美分左右。由于这个价格，许多咖啡农一年下来才

600美元左右的收入，往往入

不敷出。

“咖啡公平交易运动”正是在这个背景下产生。由美国一些劳工

NGO和“有责任心的消费者”

共同推动。由于他们的努力，美国从

90年代末起建立了“公平交易证书”制度。在这个制度

下，加入这个体系的咖啡进口商必须以

1。26美元一磅的价格，绕过中间商，直接从咖啡农

合作社手中购买咖啡。与此同时，一个叫

TransFair　USA的独立公证机构，给该进口公司

颁发公平交易证书。1。26美元一磅的价格，是以前收入的三倍左右，由此受益的咖啡农收

入明显提高，摆脱了极端贫困。对于咖啡进口商来说，它花远远高于市场价的价钱收购咖啡，

有什么好处呢？可以说，几乎没有――除了象“Equal　Exchange”那样，在他们的广告里打

上小小的一行字：fairly　traded（公平地交易而来）。

然而，与经济学家的“完全理性人”假定不同，道义在人们的经济行为中是有一席之地的。很

多有“消费责任感”的消费者宁愿花稍高的价格购买“清白”的产品，而不愿花稍低的价格买

“肮脏”的产品，而对商家来说，一部分经济损失所换取的道义形象最终可能带来更多的经济

blog。sina。sblog_61389f6f0100fpwn。html

收益。这也是为什么“咖啡公平交易运动”能够成长迅速。就拿美国最大的咖啡连锁店星巴克

来说，2001年它刚加入“公平交易证书”体系时，其购买的“公平咖啡”一年不到一百万吨，

但是到

2005年时，已经达到了一千一百万吨。这些咖啡明确打出“公平地交易而来”的标签，

同时也以更高的价格销售，星巴克之所以能够连年加码购买这些咖啡，正说明了大量“有责

任感”的消费者存在。

许多其他的咖啡进口商，也纷纷大量购买“公平咖啡”。从

1999年“公平交易证书制度”在美

国开始实行到

2005年，已经有七千四百万吨咖啡在这个体系下完成交易，穷国的农民由此

受益的总额为六千万美元。与此同时，“公平交易证书”制度也在向巧克力、茶、大米、水果