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这些食材在汤中完美融合,形成了一道既美观又美味的甜品。
煮好之后,林枫第一时间浅尝一口。
“真不错!”
银耳莲子羹的口感非常独特,银耳柔软而有弹性。
莲子炖煮后口感软糯,而汤汁则甜而不腻。
非常完美的一道甜品。
满脸陶醉。
自己做出来的就是好喝。
林枫估计,今天晚上,银耳莲子羹糖水估计是卖得最好的。
接下来,继续做冰糖金桔。
冰糖金桔可不是一般的糖水。
准确来说,应该是药膳,不仅可以防止感冒,降低血压,还可以有效预防多种疾病。
不过,它虽然是药膳美食,制作方法却是简单的不得了。
林枫自然是手到擒来。
食材准备金桔就行了。
金桔洗干净擦干水分,去掉根蒂之后再切成两半。
取出籽,丢掉。
完成之后先不管它,把冰糖放入锅内,倒入清水煮至冰糖完全融化。
差不多的时候再放入对切的金桔。
中火先煮个10来分钟,然后再转大火,煮至粘稠。
最后熄火。
接下来,才是最关键的步骤。
煮好的金桔连同汤汁倒入无水无油的盆中,密封放入冰柜冷藏存放。
一般情况,冷藏个几个小时就差不多了。
几个小时之后,冰糖金桔就好了。
它是凉饮。
当然了,如果你要喝热的,也不是不可以。
只是,口味有点酸和苦涩罢了。
冷藏后的味道才是最佳。
林枫打算把它作为今晚的凉饮出摊。
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